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2007-08-16 12:12:02| 人氣36| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

健康豆腐

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材料 ：豆腐、碗豆莢、黑木耳、金針、薑絲、蔥。
調味料：花生油、蠔油、太白粉。
作法：
１豆腐切長條，以熱水川燙，金針用水泡開後，再用熱水川燙。
２碗豆莢、黑木耳分別切絲備用。
３熱鍋入油爆香，薑絲及蔥段之後，分別將黑木耳、金針放入拌炒。
４放入豆腐、蠔油及少許的水，以小火悶煮約5分鐘，起鍋前再加入碗豆莢，並　改以大火，略勾薄芡即可

功效：碗豆莢、黑木耳有降低膽固醇的功效，並含有高纖維

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