一日所需的"鈉"的攝取量應為多少?＠康泰諾麗果

2011-06-24 16:21:24| 人氣9,973| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

一日所需的"鈉"的攝取量應為多少?

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一個成人一天能能攝取的納含量是2400~3000毫克

一茶匙的鹽=2000mg的鈉=2湯匙的醬油=5茶匙的味精=5茶匙的烏醋=4又1/2的蕃茄醬
與其去擔心吃一些低卡健康的食物時會吃進太多的鈉
倒不如去想想平時是不是加進太多調味料了！

平常如果習慣重口味的，怕自己攝取太多鈉
那麼請多多食用蔬菜與水果
因為它們都含有豊富的礦物質「鉀」
鉀和鈉就像兩個勢均力敵的戰友，分別固守於細胞的內外
共同控制著細胞水分、滲透壓和酸鹼值的平衡
簡單的來說，人的身體裡原本的鈉與鉀比例是1：3
所以，適合我們的就是這種比例的食物(鉀的比例可以高於3)
但我們吃進太多鈉時，只要多吃天然的蔬菜水果
裡面的鉀就會結合鈉將它排出(鉀是水溶性的會隨尿液排出，所以要天天攝取)
所以鉀是制衡高血壓的神秘法寶

但有一種人不能攝取過多的鉀：腎臟病患
腎臟病人若攝取過多的鉀，容易沈積在體內而無法順利排出
而導致心律不整、昏迷、心臟衰竭的危險，要特別注意

礦物質「鈉」的小檔案：
主要功能：
維持細胞內外水分的平衡、維持細胞壁滲透壓的稱定(會水腫就是因為這兩個功能)
保持神經和肌肉的刺激感受性、保持血液、體液酸鹼值的平衡

缺乏時的症狀：
腹瀉、昏睡、肌肉痙攣、神智不清、循環系統衰竭、醣類消化不良而引起神精痛
過量攝取的結果：
水腫、生長遲緩、造成鉀的不足、破壞體液、血液的平衡、經常攝取容易導致高血壓、造成血液與體液酸鹼值的失調

哪些人需要特別補充：
勞動或運動量大且流汗極多者
(這就是為什麼運動完要喝運動飲料等電解質水，因為運動飲料是個含鈉量較高的飲品，所以它不能當白開水灌，尤其高血壓患者應酌量飲用)