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世界各國傳統的製油方式

橄欖、芝麻、花生、茶籽這些含油量高的種子，是用傳統的冷壓（Cold Press）方法，將油從種子裡壓榨出來。這些壓榨出來、未經精製處理的油，都是我心目中的好油，也是世界各國傳統的製油方式。但是你知道大豆、玉米、菜籽是怎麼做成油的？這些含油量低的種子，必須先曬乾，再用化學溶劑（通常是己烷或汽...
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新聞台: 康泰諾麗果 | 台長：康泰胡
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