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2008-11-07 15:49:14| 人氣996| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

補冬(薑母鴨) 台灣名俗..吃了才不會怕冷

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鴨子一隻、老薑一塊(約300公克)、米酒1~2瓶

黑麻油(麻油亦可)少許、鹽巴少許

 


1. 先把鴨子洗乾淨，切塊後汆燙備用

2. 將切片的老薑和麻油倒入鍋中，中火拌炒到有香味後，加入切塊的鴨子炒到鴨皮顏色略微焦黃

3.加入米酒.煮至全熟 就完成了 媽媽味道的 薑母鴨
 

 

當然囉 這跟外面的不太一樣~~他沒有加中藥材 也沒有特別加入高湯

不過卻有媽媽的愛~~^__^ 這是我老媽 煮給我們全家補冬的愛心

多吃薑 可以驅寒歐!! 哈哈不要整根吃勒

敖湯 =.= 或著+紅糖作成薑母茶

我要檢舉
#媽媽料理#薑母鴨#驅寒#補冬#薑
台長： 小小淘氣丹

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孫小曼
老闆 我要一碗
2008-11-10 01:07:39
版主回應
!!! 餐前要先洗手歐!!
2008-11-10 22:25:58
D & A
嘿~~坐過去一點啦~~
我碗筷自備好了
開動囉
2008-11-10 12:34:20
版主回應
!Q__Q 最近天氣很冷 熱熱的湯 喝下去真棒
2008-11-10 22:27:03
Heidi
不加中藥材更可吃出鴨肉的原味

媽媽的味道
媽媽的愛
讓人吃在嘴裡
也吃到心坎裡
最是難忘
2008-11-11 05:14:37
版主回應
對阿>__< 世上只有媽媽好
2008-11-11 14:47:31
熱愛撿破爛的- 嫩嫩
我昨天有做小腸補湯...但是太急...燙到舌頭...
2008-11-12 08:42:06
版主回應
..0...0小心阿阿(貪吃豬
2009-03-28 21:28:06
茹鷁
我也很喜歡加薑
因為嘛
它 去腥 去寒 ... 還有什麼 ?

筆畫多 ?!

嘿嘿
無厘頭
2009-03-03 03:16:09
版主回應
去寒 去腥.促進血液循環，溫身體，溫中散寒
固胃
2009-03-28 21:27:33
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