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 鰻 魚

 

1.在 鰻 魚 上 輕 輕 洒 上 預 先 調 味 。

2  在 平 底 鑊 內 倒 入 清 酒 、 醬 油 、 酒 及 砂 糖 煮 濃 ， 製 成 佐 料 醬 。

3先 把 平 底 鑊 用 中 火 燒 熱 至 手 心 感 覺 有 刺 熱 ， 再 放 上 鰻 魚 烤 半 分 鐘 ， 塗 上 ( 2 ) 的 佐 料 醬 再 烤 ， 翻 背 面 以 同 樣 的 方 法 燒 烤 。 翻 烤 2 ~ 3 次 後 ， 出 現 光 澤 便 算 燒 好 。

 

翻烤 塗上醬料  歐歐 越看肚子越餓 ....

上菜辣

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