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2007-11-24 17:32:48| 人氣18,743| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

漢堡肉…成功!!

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星期四晚上睡覺前問Danny「你明天晚上要吃什麼啊?」他竟然回答「好吃的東西!」~~”
睡著前，三個字閃過去…漢堡肉!

材料:牛絞肉、洋蔥、蛋白、胡椒粉、鹽

作法:
(1) 洋蔥洗淨去皮，沖熱水一、二分鐘(就不會流淚^^)切末備用。

(2) 再將絞肉、洋蔥末、蛋白與胡椒鹽(媽媽特製的)一起攪拌均勻。

(3) 將漢堡肉餡用手塑成圓球後，於二手間拍打一下，順便拍成扁圓形。

(4) 奶油熱鍋，將漢堡肉放入兩面煎熟即可。為了確保裡面的肉也有熟透，所以等到湯汁流出來時，我有蓋上鍋蓋，利用水分悶一下。熟了，就可裝盤。

(5) 利用鍋內的湯汁，加入番茄醬、些許的水、胡椒粉、一點點醋，拌炒一下。淋在漢堡肉上，即可食用囉~

除了漢堡肉，我還做了「紅蘿蔔炒蛋」，有肉有蛋，應該要配上一點菜，那就來點「萵苣」吧!最後，再配上一碗飯，完美!!
Danny打工回來，看到就說「看起來好好吃喔~」等吃進口中時，就說「嗯~好吃!!這是哪裡買的?」因為他完全沒看到我的作法，所以以為漢堡肉是買的。這樣表示…有職業水準囉!

剛剛和弟弟講話時，向他提及這道菜，他吵著要我回台灣時，要做給他吃~嘻嘻^_^


我要檢舉
#漢堡肉
台長： Una Lin

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我要回應
小不點
恭喜阿!第一次做漢堡肉...成功!
吃起來~應該很有台味吧!要繼續加油唷!
2007-11-24 19:29:24
版主回應
有飛天豬的風格啦~
我會繼續煮好吃的，回台灣就可以辦桌囉!
2007-11-25 00:21:56
小不點
看著看著~居然會&quot巴肚夭ㄝ&quot
我的天阿!那ㄝ安捏勒.....
我等妳~回來辦桌喔!
2007-11-25 01:51:49
版主回應
好啦~記得先自備胃腸藥 ;p
2007-11-26 14:21:37
Monica
呵呵,不錯耶,加油喔~在國外廚藝會愈來愈好的!
2007-11-25 02:22:59
版主回應
謝謝!我會努力地煮…在台灣，想吃什麼，外面買;在德國，想吃什麼，自己做。
2007-11-26 14:25:03
shufenwu
Una,
妳的手藝看起來真好耶~~~
我來了德國快一年了，只會炒飯…
都不知道自己怎麼活過來的~~
2007-11-26 02:16:04
版主回應
學姐，

妳不嫌棄啦~就有時間，所以想到什麼，就試試看囉!

除了炒飯，那平常就是以麵包為生?!天啊~
有機會，再做給妳吃。^^
2007-11-26 14:27:53
Rebecca
奶油........
小心肥呀~~
最近要來減肥了,這類東東全都得列為違禁品才行 >.<
2007-11-27 08:24:04
版主回應
奶油，我很少用，平常也不吃。吃麵包，完全沒有抹奶油的習慣。
炒東西，都是用一般的油…

若說到要減肥的話，我想，澱粉類(飯、麵包、馬鈴薯)要先減量。能戒就戒，戒不掉的，就先以「減量」為主吧…
2007-11-29 21:41:52
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