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白菜魯自己

好久沒上菜了！這是我第二次做白菜魯，上一次是兩三年前了！這次找了另一個食譜，傳說中的家鄉味才漸漸出來～以下是我的心得：1. 炸蛋為畫龍點睛之筆，俗稱「蛋酥」。要足夠的油份，炸到有點老，即顏色近土色，再放下去魯，味道整個出現！2. 白菜與料約10比1；圖為料太多之示範。雖然香，但容易膩。這鍋...
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新聞台: 第五個小孩口述 | 台長：Quintina
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