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後現代飲食文化與全球化

後現代飲食文化與全球化  在後現代的情境下，飲食的文化詩學產生了幾種有趣的變化，第一個變化就是全球化的流動與互動狀況。在飲食的領域裏，全球化早就已經展開，自唐朝始，中原地區與來自中東的大食文化已互為交流、吸收。除了祆教、食物、佐料之外，中國的茶葉也傳入中東。在十字軍東征後，...
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新聞台: 彩繪人生 | 台長：蘇彩惠
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