○幫忙做紅龜粿……＠543 & 不織布的543

2012-04-13 00:00:00| 人氣3,008| 回應23 | 上一篇 | 下一篇

○幫忙做紅龜粿……

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推薦(31)

Angel

你阿母太厲害了..
我好愛吃草仔粿的菜埔米..^^

2012-04-13 00:50:22

版主回應

小時候.連菜圃米都是阿母自製的唷

2012-04-14 23:56:56

藢苓兒

媽咪~晚上好
ㄌㄩㄝ ~
ㄘㄟˊ
XD
*^_^*晚安

2012-04-13 01:07:52

版主回應

想吃嗎?

沒了.

2012-04-14 23:57:20

簡單

前置作業真的很多
看到這麼多的粿流口水囉
我都喜歡的口味
如果包花生的也好吃~

2012-04-13 07:45:47

版主回應

真的是做很多,24斤米喔
不過有很多人均分啦
我和姊姊也拿了不少

2012-04-15 00:31:55

正樹

也是大流口水中
不管是紅龜粿
還是草阿粿
我都愛吃啦

2012-04-13 08:04:11

版主回應

除了芋頭和酸菜餡. 菜圃米之外
都是素食的喔

2012-04-15 00:32:52

艾伯特

太強了！蒸好後的紋路還是那樣清楚立體！
這只有高手才做得出來，我自己親人裡也只有看到我奶奶做得出來^^

2012-04-13 08:29:41

版主回應

都已經是數十年經驗的婆婆媽媽了

蒸的時候要不時去掀掀鍋蓋

2012-04-15 00:34:07

eve

真的太厲害了
連紅龜粿都自己做
口味又那麼多樣
好讚耶^^

2012-04-13 08:47:11

版主回應

聽說下個月還有的吃喔
可是糯米類真的不宜多吃
畢竟我的胃腸也不年輕了

2012-04-15 00:36:45

楓葉

做法不一樣ㄝ
我們這裡是先把粿蒸熟再包餡然後印龜模
紅豆鹹綠豆甜綠豆我都愛

早安

2012-04-13 08:56:02

版主回應

媽媽說那叫"熟ㄘㄟˋ"
沒吃完的話,比較不適合回蒸

2012-04-15 00:37:52

奕玫

草仔粿...讚...

(因為我不愛吃甜食...)

2012-04-13 09:36:57

版主回應

綠豆酸菜芋頭菜圃米攏係鹹的

2012-04-15 00:38:42

可如何先生

流口水耶～～滴滴滴滴…

2012-04-13 10:18:30

版主回應

可先生也是所謂的"糯米肚"
ㄏㄏ~

2012-04-15 00:39:23

小蜜蜂

鹹綠豆的很搞工ㄟ
要炒乾才能包
24斤糯米很多捏
包很久吼~~~~ @@

2012-04-13 10:35:22

版主回應

我從小就偏愛這味
有薑味的綠豆餡
從7點到近中午才完成
前一天的製程不算喔

2012-04-15 00:40:32

錢多媽

好妙喔，怎麼蒸完變好紅喔??

2012-04-13 14:09:02

版主回應

有加紅花米食用色素
搓湯圓也是加這個

2012-04-15 00:41:22

闊瀨老叟

做麵包妳在行~~

但說到這紅龜粿或是草仔粿我就內行囉
小時候鄉下一年要做好幾次
我參與做了十幾年從用石磨磨米到成品產出都是靠手工揉真的很累啊

2012-04-13 14:21:53

版主回應

老叟的確有經驗喔
人家我也是從小看著媽媽做粿長大的呀

2012-04-15 00:42:31

金牌殺手是個捲毛王子

我媽也很厲害ㄟ
各種粿她都做得出來!!!我覺得媽媽們都好強哦~

2012-04-13 14:46:23

版主回應

感覺媽媽們都是有練過的.

2012-04-21 23:26:30

(砂子)

職業級的媽媽太佩服了!

2012-04-13 15:37:38

版主回應

當天其中一位媽媽更專業
之前是專門在賣粿類的
去年端午節還推出XO醬肉粽
銷路很好

2012-04-21 23:28:04

Uncle

ㄤ姑

2012-04-13 23:34:50

版主回應

蝦密亦素?

2012-04-21 23:30:05

小熊

紅龜粿模有古早味

2012-04-14 07:09:59

版主回應

這模需報廢了
會黏粿~

2012-04-21 23:30:45

強森媽媽

很厚工的感覺
為什麼做那麼多?
好看又好吃的樣子

紅豆綠豆餡的我愛吃
花生餡也很愛

2012-04-14 07:22:44

版主回應

因為清明節拜拜
好幾家媽媽聯合製作

2012-04-21 23:31:31

藢苓兒

媽咪 ~ 晚上好
ㄘㄟˊ
胖胖瘦瘦...體重機壞了啦
可是褲頭還是緊緊的啦
總之 ~ 不跟您好啦
*^_^*晚安

2012-04-15 00:45:48

版主回應

竟然怪罪體重計?!

啊~是被撐爆吧.

2012-04-21 23:32:52

草綠色

天啊...我大概有10年沒看人家自己做紅龜粿了...
你怎麼會這麼的幸福啊...
喔喔喔好想吃啊...

2012-04-15 17:26:26

版主回應

我也是好幾年沒實地操作了
以前小時候都得幫忙,當時總覺得很煩捏

2012-04-21 23:33:45

美雲

剛壓出來的粉紅龜粿好漂亮哦
炊好了就變成更紅的顏色了嗎
草仔粿也好好吃的樣子
妳阿母真厲害!

2012-04-15 22:14:08

版主回應

色素隨溫度變化吧
湯圓也是如此

2012-04-21 23:35:15

青魚

吼~~大工程捏
看得我口水直流
要ㄌㄨㄢˇ那些麵團不簡單耶
我弄過~~~粉累!

2012-04-16 15:14:25

版主回應

有機器代勞,變輕鬆了
不過製作6種餡料,也蠻厚工的.

2012-04-27 23:50:46

小將

我好像很久沒在我家看到這東西了
最後一次吃是小學的時候吧（好像）
我記得有一次要吃
結果一轉眼食物就不見了...

2012-04-23 17:02:55

版主回應

有這麼久了喔?!
難以想像

2012-04-29 22:07:11

joypeacehope

也許妳已經會意出來
Uncle的ㄤ姑是要用台語唸
意思就是紅龜(稞)

這種若沒有模型就沒特色，大小也壓不出一樣的
頂多糯米團一個個用秤的，均勻的壓扁平
市面上好像買不到模型
菜市場現在很少人賣紅龜稞或草稞

那個鼠鞠草是哪裡買的到?
傳統的雜貨店我問過都沒有賣
若可以的話，託妳買，秋天會返台

2012-05-05 20:01:12

版主回應

原來如此,一時沒轉過來

那鼠麴草是一位姨字輩自採自製的
我也不清楚哪裡買
再問問好了

2012-05-11 23:02:46

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