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2010-10-07 18:00:00| 人氣4,216| 回應38 | 上一篇 | 下一篇

◇ 饅頭，繼續

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543並沒有停止製作饅頭喔

不但如此

而且天天出籠

如果停工一天便會覺得渾身不自在

各位看倌可別嫌膩才好

 

 

今天來分享有料饅頭

 

抹茶紅豆饅頭

抹茶好像配紅豆比較對味

前幾天老公說~可不可以不加紅豆

當然要加囉

用紅豆的香甜味中和一下綠茶微微的澀味

將將好

 

 

 

 

   

 

 

 

黑糖桂圓饅頭

順便講一下

市售的黑糖饅頭顏色都較深

應該都是加了焦糖之類的色素吧

別說我偷工減料

我可是加了純正的黑糖喔

顏色還是這樣白白胖胖的

如果要加到顏色變深

保證甜死

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

芋頭饅頭

不喜歡芋頭刨絲或煮成芋泥的口感

喜歡大塊有口感的

所以切成長條狀包在中間

先蒸熟再撒點糖調成微甜

加一些進麵糰比較有芋頭味

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

山藥饅頭

作法和芋頭饅頭相似

如果換成紫山藥的話會更漂亮

下回試試

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

地瓜饅頭

先把地瓜切塊蒸熟

加入麵糰內揉勻做成饅頭

顏色蠻漂亮的

地瓜因含水量高

揉麵糰的水或鮮奶要酌減約30CC

 

 

 

 

 

 

 

 

 

我要檢舉
#芋頭饅頭#地瓜饅頭
台長： 543

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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 543來上菜 |
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我要回應
闊瀨老叟
哇~~讚讚讚
妳做的饅頭看起來都好好吃
老叟超喜歡麵食與包子饅頭
有沒有宅配的服務啊

地址:老叟的家
2010-10-07 18:49:43
版主回應
饅頭謝謝老叟青睞
有路過歡迎來嚐嚐
2010-10-08 22:26:00
cuckoobird
Hi
543做的手工饅頭看起來營養又好吃
吃得出各種配料原味
比起機器饅頭真的好太多了
看了直流口水

問安囉
2010-10-07 20:17:56
版主回應
怕家人吃膩
絞盡腦汁想口味
謝謝你
2010-10-08 22:27:51
小蜜蜂
奈ㄟ安捏~~~
害人家手癢啦!!!! = ="

阿季~
下次做雙色的好不好啊~~~~~
2010-10-07 21:05:13
版主回應
來啦
加入饅頭行列
好吃唷

雙色的下回吧
2010-10-08 22:28:36
SNOWCAT
妮計續做偶計續吃~^^
2010-10-07 21:48:20
版主回應
盡量~
2010-10-08 22:29:01
Uncle
小時候
有機器饅頭問世
現在又回歸手工

阿孫ㄟ在叫
阿公咧..
2010-10-07 21:54:03
版主回應
三十年風水輪流轉嗎?
2010-10-08 22:29:35
AGU
太好了，已經是有餡的了。看來不久就可以看到肉包子。
2010-10-07 22:42:15
版主回應
可能要很久喔
因為做包子有技術性
等我出師吧
2010-10-08 22:30:49
陽光貓咪
妳們家的饅頭真的都長得好可愛喔
令人食指大動
2010-10-07 22:43:51
版主回應
自己吃沒特別在意大小和形狀
白白胖胖嗎?
2010-10-08 22:31:51
簡單
這應該很多工的呢~
不會一天就這麼多產吧~
色澤跟形狀越來越讚囉~
2010-10-07 23:21:55
版主回應
每天做一種啦
求新求變
謝謝ㄋㄟ
2010-10-08 22:34:08
Q媽
手工的饅頭看起來就是不一樣吔
口愛口愛又好好吃的樣子
你的家人真幸福
又有好口福^^
2010-10-07 23:34:28
版主回應
唉~兒子不太吃,他說我又不是阿兵哥~~
阿兵哥的饅頭有這樣多變嗎?
2010-10-08 22:35:16
待月草
又香又Q的饅頭!!!!
什麽時候有宅配呢?????

擦口水去....
^_^
2010-10-08 01:23:26
版主回應
等我把老闆炒魷魚之後吧
要像正樹自己帶水桶來,哈哈
2010-10-08 22:36:32
。奕軒。
好想吃唷…:)
2010-10-08 01:38:31
版主回應
吃吧
不限量
2010-10-08 22:36:54
奕玫
一天一種口味

真讚...
2010-10-08 08:48:31
版主回應
不換口味
我也受不了
2010-10-08 22:37:34
淡淡的幸福
阿姐有沒有打算賣饅頭呀...

每個口味我都想吃吃看..
看起來真是好吃....

最近我還是很愛吃饅頭..
每天早上都要來一顆饅頭..不然會渾身不對勁耶~~
2010-10-08 09:13:53
版主回應
等我失業沒工作吧!
只怕也沒人買~
2010-10-08 22:38:42
寶貝最寶貝
寶貝想吃的是黑糖~~~
最不想吃的應該是芋頭吧~~
2010-10-08 10:08:58
版主回應
我推薦桂圓和芋頭~
2010-10-08 22:39:11
nicole3033
日安:好養生ㄋ 請直送:
流ㄌ一堆口水ㄉ家!
2010-10-08 10:16:53
版主回應
自製饅頭可以減少吃進一些添加劑或改質劑之類的
沒關係,我會拖地的
2010-10-08 22:41:16
Victrolia
543
有大師的架勢
好樣ㄝ
需要鳯梨、彩球、花籃通知一聲
2010-10-08 11:22:55
版主回應
一定會
感恩你
2010-10-08 22:41:40
楓葉
想吃ㄋㄟ
一定很好吃
好像聞到饅頭香呢
是我肚子餓的關係嗎

午安
2010-10-08 11:29:03
版主回應
這時間餓是正常的
有聽到咕嚕聲喔
2010-10-08 22:42:29
秋隱
好多種饅頭，
不知有上市嗎？
看起來好好吃喔！

午安！
2010-10-08 13:03:54
版主回應
還沒上市
等註冊商標版權.......
2010-10-08 22:44:25
Athena C.
哇哇...好厲害丫
口味又多樣，好想也嚐一嚐 XD
2010-10-08 14:40:24
版主回應
來一顆吧
補充營養
2010-10-08 22:45:05
忘月
真是巧思ㄟ
饅頭是最棒最健康的早點
吃不完 記得宅配給忘月喔
2010-10-08 17:40:43
版主回應
不僅是早點
有時便當吃膩了,午餐就吃饅頭
金拍謝,都沒庫存了,連小姑也來要饅頭吃~
2010-10-08 22:46:35
愛戀紫楓
哇~
看了好想吃喔~
我喜歡吃饅頭耶
喜歡五穀雜糧的.
可以買嗎?
2010-10-08 17:49:48
版主回應
好像很多人喜愛饅頭齁
尚未進入量產階段~
2010-10-08 22:48:04
不想有名字
哦~
那無料的來三籠...
2010-10-08 22:35:14
版主回應
白饅頭嗎?
等我揉麵糰蛤~
2010-10-08 22:49:32
玲玲
芋頭饅頭最喜歡
大塊芋頭 不計成本(自已用外面可買不到的)
再加乳酪更讚 口水快流出了！
2010-10-08 23:08:20
版主回應
芋頭真的很香喔,現在是產季
2010-10-10 22:00:17
好攝客-------小煌
讚啦~
變成饅頭達人～

自家的比較安心啦~ 沒添加物
2010-10-09 10:46:14
版主回應
的確是,這就是自己做的主因
2010-10-10 22:01:42
荷塘詩韻 二
手藝這麼巧呢。 而且勤快。

事前準備 要花很多時間吧？
2010-10-09 14:15:51
版主回應
不會ㄋㄟ
從開始揉麵到蒸好出籠,共需76分鐘,含中間等待發酵......
2010-10-10 22:03:29
小布
好好吃的感覺!!!!流口水~~~~ ㄏㄏ
2010-10-09 16:18:28
版主回應
好好 ㄔㄨ 喔~
2010-10-10 22:03:54
叔叔
我喜歡抹茶紅豆及芋頭饅頭
看起來讓人受不了
不過有點疑問...
阿計做了這麼多饅頭
怎麼消化它們啊!
2010-10-09 23:13:15
版主回應
真是內行

每天只出一籠12個,一天的早餐剛好
這不算多,有時給婆婆和媽媽,小姑也來湊熱鬧,根本不夠分~
2010-10-10 22:05:52
慕松
嘿嘿嘿~
你的手藝真不錯~
這些花捲味道肯定不錯~
可是北北喜歡的是~
又白又胖又扎實的山東大饅頭~
夾豆腐乳配花生米~
百吃不厭~

骨的貓寧~
^_^.
2010-10-10 06:55:36
版主回應
謝謝北北ㄜ樂
我不吃白饅頭,還要另外加料~
2010-10-10 22:07:37
淡淡的幸福
阿姐太謙虛啦...
妳要有開賣..通知我一下...
我是認真的..^^
2010-10-11 11:58:59
版主回應
哈哈哈~開心
饅頭謝謝妳賞識
感恩~
2010-10-11 22:04:22
正樹
真的帶著水桶來囉
哇……
好好吃哦
可以外帶幾個回家嗎^_^
2010-10-12 09:17:28
版主回應
沒問題
等下一籠~
2010-10-12 22:43:31
珍珍
真的可以開店了,這麼多種口味,
需要人幫忙吃嗎??
2010-10-12 17:08:18
版主回應
還早ㄌㄟ
只是小量做給自家人吃
2010-10-12 22:47:30
強森媽媽
愈做愈得心應手了
讚喔~*
2010-10-13 07:56:37
版主回應
套句廣告詞~順順順~~~
2010-10-13 22:01:37
victrolia
妹ㄚ、姐姐都要吃
要等第幾攏
2010-10-13 19:18:31
版主回應
平日一天只出一籠
假日視情況而定
等吧,因為非專業
2010-10-13 22:07:45
菲菲
做那麼多，豈消化得了？
莫非跟菲菲同樣，對喜愛的到達如癡如狂境界...
2010-10-14 17:34:00
版主回應
卯起來做,只不過都有吃完喔
2010-10-14 23:24:06
駱駝
這饅頭,
看起來比我買的小饅頭可口多呢!
有在賣嗎?
2010-10-15 15:35:41
版主回應
目前只供內銷
會自己做是因為市售的多半有添加物
2010-10-15 23:29:05
smile
一直做讓人流很多口水的好吃東西出來誘惑倫家？
看的到，吃不到，怎麼辦？口水直流你要負責喔.....
2010-10-18 11:18:36
版主回應
太慢來囉
早吃光光了
下回請早
2010-10-18 22:24:48
藍貓眼
我愛饅頭,圓圓的山東饅頭^^

芋頭...我的最愛
2010-10-19 00:26:31
版主回應
我比較喜歡有料的饅頭
很少做白饅頭
芋頭當季很好吃唷
2010-10-20 22:55:16
暖暖
oh my god
這位媽媽真是多才多藝耶
不傳授實在太可惜了
喜歡你作品中手作的實在感覺
自然 舒服
2010-10-22 08:09:24
版主回應
只是不想吃外面的太多不知名添加物而已
謝謝暖暖
2010-10-22 22:20:03
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