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新世紀飲食 這本書如果大家都有認真去研讀

那麼世界上就會有更多的素食朋友啦

schyi 吃素食已經十多年 身體健康和一般正常人無異 

有人說素食者會缺乏維生素B12  但是schyi 從公司綜合維生素補充也就足夠啦

另外還補充到其他相關一整天必須的營養素  可說比一般的葷食者還營養還健康呢~

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    這本書是由<琉璃光出版社>印行，

原名為＜NEW DIETS FOR AMERICAN>
本書在美國引起相當大的震撼，使許多人改變飲食習慣，改用素食。

作者介紹：作者約翰羅賓斯原是美國三一冰淇淋公司少東，但是，他所學到的知識告訴他：蛋、奶、肉對於身體的危害甚大，便毅然放棄接
掌冰淇淋公司（因為冰淇淋有害身體）。而後到孤島過者原
始的生活，父親與他斷絕關係。爾後，他與幾位有良心的醫
生，出來宣導『新世紀的飲食－－素食』。

本書內容：作者先將動物也有血肉、感情的觀念介紹給大家，在詳細的
描現今２１世紀養雞、豬、牛場的現況況，讓大家了解因為
我們的口腹之慾，許多動物卻面臨如同地獄的慘狀，許多的
雞根本活不過３０天......
       
                   接下來是從醫學的角度來透視蛋、奶、肉。太多的醫學報告
都提出含有：動物性蛋白質、脂肪對現代人疾病的影響。
例如：太多的蛋白質會導致鈣質的流失，使人得到骨骼疏鬆
症（書裡面有太多的證據，不加以詳述）

再來從經濟學的角度來探討飼養雞、牛、豬所必須付出的代價
例如：要生產初一磅的牛肉需要二十磅的飼料（牧草等）如果
將這些牧草改種米麥類多餘的部份，可供應全非洲的人食用，
而養牛的糞便更是對於環保是一大挑戰。光是加州牛的糞便就
已超過全美國所有人類的糞便（還多出好幾倍）。

人的飲食，可拯救地球，也可毀滅地球；當今人類飲食出現了
「三大惡」;您吃的都是些什麼？營養還是毒物？...這種種，您
都知道嗎？從小，我們就被教導，高高興興，努力地從「肉、蛋
與乳製品」裡攝取豐沛的營養，今天，我們卻發現「肉、蛋與乳
製品」，竟是廿世紀人類飲食的「三大惡」，這到底怎麼回事？

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