SaWaIi 虱目魚姑娘 關於SaWaIi，這個名字其實是當初要將名字跟商品結合所想出來的名字，但是經過一番激烈的討論跟飽餐一頓的同時，決定就是你了『SaWaIi 莎哇魚』。

26愛的鼓勵 7訂閱站台

2010年台灣與中國簽屬ECFA(兩岸經濟協議)，2013年傳出中國與台南學甲虱目魚的大筆契作，但是契作的背後與之前，漁民並沒有接受適當的輔導，所以在開心地簽署契作，並且張燈結綵開記者會、慶功宴之後，一步一步走向深淵。

「契作事實」第一年、第二年契作戶都是一百戶(契作收購價格都是每台斤四十五元)，第二年收購量從首年三百萬台斤增至三百六十萬台斤，去年第三年收購量一樣三百六十萬台斤，契作戶一百五十九戶，契作價則降為每台斤四十二．五元<中國契作虱目魚連兩年價跌>(另外一篇報導為每台斤批發價三十五元創下新低，中間差了7.5元<契作神話破功>)。

因為契作的量相當大，而虱目魚在上岸之前，需要經過停餵飼料以及非常密集的趕集，才能將虱目魚肚子裡面的髒東西全部清掉，但是大家在高興之餘，開始了一些偷吃步的小動作，譬如混著其他魚種增加重量，或者是沒有經過趕集程序就直接撈上岸而被整批退貨，而且也因為契作的關係，將台灣本土的虱目魚成本向上拉高將近10%，我指的是從契作之前到契作後的成本，因為本土虱目魚產量被契作壟斷，所以後來在台虱目魚價格都相當高。

PIC:虱目魚收網情形

本土虱目魚價格因契作壟斷後，後來的兩三年成本價居高不下，但是究竟虱目魚在中國到底賣得好不好呢？

首先虱目魚的多刺，已經讓中國人退避三舍，再來就是虱目魚本身的特殊風味跟油脂，似乎讓沒吃過虱目魚的中國人覺得滋味奇怪，最後開始用各種製作方法要重新整型虱目魚的味道，符合中國人的味蕾，但是可不可行呢？不得而知。(詳情請參考在上海的台灣人，所撰寫的一篇相關文章<暴殄天物，被糟蹋了的蝨目魚！>

再來，價格高的石斑魚也開始外銷到中國，2010年ＥＣＦＡ簽署時，大陸對台灣讓利、免關稅成了政府積極宣導的利多。兩年後，利號稱讓了，但效果卻是相反的，政府缺乏配套措施成了讓漁民受傷的元凶。「當初，就是因為ＥＣＦＡ簽約時，青斑(台灣石斑魚)一台斤暴漲到三百元，吸引大量養殖戶投入，」戴昆財說，沒想到大陸業者的產量也大增，導致現在台灣漁民血本無歸(此段部分資料取自契作神話)。

「台灣的利基已經拜拜了！」中華海洋生技副董事長謝清輝指出，最近兩三年來，他在中國大陸發現，以低成本透明塑膠布搭蓋、如農業溫室般的「溫棚」大量普及，輕易就能做到魚池保溫，中國養殖石斑無法越冬的問題已被解決。中國決心重金扶植當地養殖漁業，戴昆財最近也才剛受邀赴北京、天津、寧波考察，這趟中國行讓他大為震驚。他看到的不是便宜的溫棚，而是在浙江舟山地區看到由中國政府輔導、占地九百坪大的室內可加溫養殖場！(此段資料取自契作神話)。

 

「算一算投資要一百多億元台幣，沒想到他們政府這麼敢花錢！」他感嘆，過去大家一直認為大陸石斑業追不上台灣，「現在他們追上了。」(此段資料取自契作神話)。

台灣一直以來的養殖、繁殖技術，其實十分優秀，但是大部分漁民政府都沒有派人輔導或是契作後的配套措施，感覺就像是一個嬰兒，我們只要拿奶瓶給他，他就會自己吃喝拉撒，完全不用照顧，然而用嬰兒來比喻實在是最真實不過了，漁民需要被照顧跟給予正確的輔導，而不是把鑰匙交給他們之後，請他們自己披荊斬棘前進，政府做事做一半，只會加深政府跟民間彼此的痛苦跟怨懟而已。



SaWaIi希望大家能知道有關更多虱目魚外銷以及內銷的情形，一起為這份土地再多盡一份心力。(父親節優惠禮盒)

資料來源&延伸閱讀：契作神話破功　虱目魚石斑魚押中國虧大了、ECFA政績？ 中國契作虱目魚連兩年價跌、虱目魚慶豐收 漁民歲末聯歡、暴殄天物，被糟蹋了的蝨目魚！