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2007-05-21 05:42:35| 人氣328| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

跟瑞士人學做菜

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Yurg是我的瑞士朋友，喜歡打電腦，也喜歡做菜。

有次他約我們去他家，說是要做中國菜給我們吃。

「中國菜？」聽到時我腦中浮現的第一個疑問是：「他怎麼敢在華人面前班門弄斧？難道....他知道我不會做菜？」

像這種朋友邀請，有吃有喝的ㄊㄨㄚ，我都是捨不得錯過的，於是乎，懷著高度好奇心，開始期待那日到來，心想，一個瑞士人究竟會煮出怎樣的中國菜？

為了煮這頓飯，Yurg到處張羅食材，他向我問說：「明佑，你知道哪邊買的到hosein sauce嗎？」

「什麼？hosein sauce？那是什麼醬？」我想破了頭，就是猜不出那是什麼東西。

因為發音實在太像什葉派聖人胡賽因（Hossein）的名字，我們還開玩笑的說，搞不好還有Ali sauce勒！（Ali是Hossein 的父親，第三代伊瑪目）

當天到了他家，Yurg興奮地說他終於找到了hosein sauce，我拿起罐子一瞧，原來，hosein sauce就是「海鮮醬」，只不過因為從香港進口，所以外包裝標示的是粵語發音。

Yurg為我們煮了兩道「看似」中國菜的食物，當中一道是茄子、胡瓜、胡蘿蔔、大蔥混雞肉快炒，炒到一半時，他居然加入半瓶香油、還有整罐的胡賽因醬！我跟他說，在台灣作菜，沒有人會加那麼多香油的，頂多最後灑幾滴，當作提味用。另外，炒蔬菜用海鮮醬也很..........有創意。

第二道菜是泰國粉條炒雞肉和豆苗，一整罐的蠔油，也被他用掉了一半。

可想而知，這兩道菜嘗起來就是甜甜油油的，味道很像國外的廉價中國餐廳。

那日之後，Yurg有次來我家，做了一道印度南洋風咖哩雞。手法相同，一道菜用掉了一罐半椰乳、四大匙印度咖哩粉。香氣雖然撲鼻，但味道依舊是又油又甜。

最近一次吃到他的大作是「薑末醬爆雞炒飯」，這道菜可就乖乖不得了，味道實在美味，既不油膩，也不死甜，調料使用的剛剛好，連被中國菜的滋味嚇過的土耳其朋友都連聲稱讚，一口接一口地吃著。

雖然Yurg炒的菜大多不道地，味道也差強人意，但比起我的手藝還是厲害的多。土耳其朋友Metin吃過我煮的幾次「創意中菜」，但表情都有點扭曲，吃沒幾口就說吃飽了。有次到另一個土耳其朋友家做客，朋友說下次如果方便，我可以煮中國菜讓他們嚐嚐鮮，當時Metin也在場，我還沒來得及回答，他就語帶害怕的說：「喔！你不知道，中國菜的味道真的很詭異，勸你還是不要抱太大期望啦！」

我知道他會如此驚慌都是我害的，不過本人決定雪恥，明天就跟Yurg學習「薑末醬爆雞炒飯」，給他來個鹹魚大翻身。












我要檢舉
台長： Yonbo

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我要回應
藍
下次回台灣
記得學幾道好菜
出去耀武揚威一下吧~
別再跟外國人學了...:p
2007-05-21 14:17:31
版主回應
哈 不過一回台灣 滿街都是好吃的食物 老實說 就懶得學做菜了 哈
2007-05-21 19:34:17
SUPEROD
跟外國人學做中國菜~~~
嘖嘖嘖~~~
真不知道該說什麼才好!!!
(羞)
2007-05-21 23:03:10
版主回應
根本就是大羞～～重點是 人家真的做的比我好吃（加倍重傷）～～泣
2007-05-22 00:12:04
Rogelio
什麼!!你不會做菜!
我還以為你很行呢!!
我現在的招牌是蔬菜泡面鍋,超美味的!
改天有機會讓你嘗嘗!
BTW,看你瑞士朋友得意的咧!
2007-05-22 04:56:26
版主回應
你的蔬菜泡麵鍋該不會是「辛拉麵」加上什麼洋蔥、蒜頭之類的吧～～～ 哈！！
另外，我已經學會「薑末醬爆雞炒飯」了 今天中午我土耳其朋友嘗過 評語終於再也不是「還算可以！」這句話了 哈哈哈哈哈～～～回台後 我也找個機會讓你嚐嚐吧^0^
2007-05-23 00:37:53
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