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2008-12-25 23:10:21| 人氣497| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

梅汁漬蘿蔔

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冬天蘿蔔盛產季節

菜攤老闆只收20元

就塞三大根蘿蔔

'

想到Asileasile有篇文章介紹MASA的漬蘿蔔

剛好可以試做消耗蘿蔔

材料

原版糖:醋比例=6:4

不敢加這麼多糖,修改為糖:醋比例=1:2

柳丁醋100CC

工研醋500CC

白砂糖300CC量杯的量

畫梅數顆

台灣蘿蔔(原版日本蘿蔔)

作法

蘿蔔去皮對半切

加入蓋過蘿蔔的醬汁

放入冰箱

'

第7天早上拆封嘗試(原版3天即可享用)

清脆口感仍帶丁點生蘿蔔辣味

厚切成塊,入口酸味有點重

薄切成片,酸甜滋味剛好

'

吃重口味的菜

很適合來碟漬蘿蔔均衡一下

我要檢舉
#梅汁蘿蔔#漬蘿蔔
台長： 豬豬

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