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2022-05-10 20:59:56| 人氣8| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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春季吃什麼養生

1、紅棗等養脾甜食

我國古代名醫孫思邈說過:「春日宜省酸增甘,以養脾氣。 “意思是說,春季宜少吃酸的,多吃甜的。 中醫認為春季為肝氣旺盛之時,多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,所以應少食酸味食品。 而人們在春天裡的戶外活動比冬天增多,體力消耗較大,需要的熱量增多。 但此時脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,熱量可適當由甜食供應。 紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。

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中醫認為,蜂蜜味甘,入脾胃二經,能補中益氣、潤腸通便。 春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人就容易感冒。 由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強人體免疫力,是春季最理想的滋補品。 因此,在春季,如果每天能飲用1~2匙蜂蜜,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用,對身體有滋補的作用。

  3、春芽

春日食春芽。 孔子說“不時,不食”,意思是,不是這個季節的(東西)就不吃。 中醫經典著作《黃帝內經》也說要「食歲谷」,就是要吃時令食物。 春天裡所有的植物都生發出鮮綠的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如:香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。

  4、韭菜

 

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春天氣候冷暖不一,需要保養陽氣。 而韭菜最宜人體陽氣,有天然「偉哥」之稱。 韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分,有健胃、提神、強腎等功效。 春韭為韭菜中的佼佼者,味道尤為鮮美。 其根白如玉,葉綠似翠,清香馥鬱。 春韭吃法多樣,既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等,又可做蒸包、水餃的餡料。 炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭,格外芳香可口。

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