一旦讓過量的甜食與身體發生交互,反而會傷到脾胃,刺激脾胃的功能亢進,耗傷脾胃陰津,助生虛火,使食慾出現不合理的增長。
另外,吃甜過度,同樣會助生痰濕,還會抑制腎的正常功能。
中的辦法喜歡吃甜,可以通過麥芽糖、黃冰糖、紅糖/黑糖、蜂蜜等天然糖來滿足需求,但要控制攝入量警惕食物中的添加糖,尤其避開添加了果葡糖漿、玉米糖漿的食物代糖雖然不是嚴格意義上的糖,但也不能放任自己去吃
指食物調味過重。 自家做飯也好,在外面吃東西也罷,總會有人嫌「嘴淡」「不夠味」而吃得過甜、過辣、過鹹、過酸、過油...... 同時也包括放太多味精、雞精或其他增香增味調料的「過鮮」。
長期重口味,容易把身體對於味道的期待值無限拉高,掉進惡性循環,接著就導致臟腑失衡、脾胃精氣耗傷,難免會出現食慾更差、身體更燥、消化更弱、痰濕更多、口臭更重、氣色更差等等問題.....
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總的來說,「節制」也好,「忌口」也罷,意思並不是一棍子打死、完全不能吃,而是讓大家根據自己各自的體質,分情況去決定吃不吃、吃多少、吃多久
也有人會糾結,這也不能吃,那也不能吃,到底怎麼吃才能把脾胃養護好呢?喜歡的食物是什麼
上面已經說了,甘味入脾胃,適量攝入就可以得到補養。古人對於「甘」的定位,其實是那種來自食物本身、未經過多調料和烹飪手法修飾的素淡和清甜,即「甘淡之味」,這是可以每頓飯都享用的味道,也是調養脾胃可以時時藉助的途徑。
咬一口饅頭、吃一口米飯,細細咀嚼后,嘴巴能感受到的那種清甜,就是對「甘淡」的最好詮釋。
我們熟悉的鐵棍山藥、蓮子、芡實、粳米、小米、茯苓、藕粉等等食物,之所以能夠調養脾胃,不僅因為它們各自的功效,更是因為本身具有的「甘淡之味」,能夠溫和而持久地呵護脾胃。
《內經》說「口和而知五味」,但現在太多的人卻偏偏出現了「口不和」的狀態:
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只知鹹鮮、辛辣、酸澀、苦,以及比較明顯的甜味,而不能從「甘淡」之中體會到食物的本味,最終把脾胃也引到了「不和」的狀態里,身體跟著就「不和」了。
現在很多人都特別忙,或者因為條件所限、不方便去實踐太複雜的方子or食譜,這裡給大家推薦兩個性質相對平和、適用性廣的粉粉,拿來調養脾胃再合適不過:
鐵棍山藥粉
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