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3、洋蔥能夠抗炎

這些抗氧化物質可防止體內脂肪酸氧化。 氧化脂肪酸水準越低，體內產生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越強。

洋蔥具有重要的抗炎作用，研究發現，洋蔥中獨特的硫化物分子可以抑制巨噬細胞的活力。 洋蔥中的抗氧化物質對人體抗擊炎症起到重要作用

洋蔥炒雞蛋

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1.洋蔥切細條，雞蛋磕進碗里，滴幾滴酒進去，加鹽攪打均勻。

2.熱油鍋，倒進洋蔥煸炒至出香味。

3.把洋蔥拔到一邊，倒入雞蛋液。

　　4.翻炒至蛋液全部凝固。

5.加入適量生抽，翻炒均勻即可。

洋蔥炒牛肉

1.牛肉洗净瀝干水，將牛肉切成小塊，加1/3匙澱粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，醃制一會兒。 下油鍋之前再放半匙沙拉油拌勻，為的是鎖住牛肉本身的水分。

2.快炒所以要先調好調味料：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖。

3.薑剁成末。 切洋蔥：洋蔥逆紋切條，這樣炒出來的洋蔥口感更脆。

3.洋蔥洗净剝去外皮，切成粗絲，準備一個小碗，放一小勺澱粉，加水調勻成水澱粉。

4.鍋中加油，加至8成熱后，關火，將牛肉和洋蔥一起過油，洋蔥先過一遍油可以去除洋蔥辛辣味

5.撈出瀝油。

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6.鍋中留少許油，大火爆香薑末。

7.轉小火，下洋蔥牛肉。

8.倒調味汁，轉大火，翻炒至收汁，出鍋前加少許料酒即可。吃洋蔥的時候有哪些禁忌，看了文章的你應該已經很瞭解了吧！ 雖然說洋蔥的味道很刺激，實際上它是一種營養價值非常高的食物，常吃對於身體好處很大。 建議愛吃洋蔥的朋友可以常吃，但是建議不要搭配蜂蜜或者是烹飪時間太長，這些都是禁忌。