台台看看家裡略顯空曠的冰箱，雖然魚、肉的存貨不多，但是雞蛋多呀！ （坐擁60顆雞蛋的台台，笑開了花）
一顆雞蛋（50克左右）中的蛋白質含量佔比高達15%，約7.5克蛋白質，成年人每天吃1-2個雞蛋，能夠有效地保證免疫系統的正常運行。早在2020年，上海的張醫生就表示「上海醫院治療確診病例主要處方之一就是保證病患每天3-4個雞蛋。 作為餐桌上最常見的食材之一，雞蛋做法多樣，蒸、炒、燉、炸應有盡有，台台就用雞蛋，送大家一桌“全蛋宴”，希望大家都能健健康康！
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01視頻查看茶葉蛋做法
雞蛋最好的形態就是白煮，一天一個白煮蛋能強身健體。 比起白煮，茶葉蛋又多了一份醇香。 用紅茶和香料同煮，這樣煮出來的茶湯顏色鮮亮，茶香味和滷香味互相呼
02丨虎皮
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将鸡蛋放在水中煮熟、剥壳、油炸变成深黄色，皮层起皱才算初步完成。做好的虎皮蛋外表酥香，内里柔软，每颗蛋都吸饱了浓油赤酱
03丨黄埔炒蛋
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只要有鸡蛋和一些耐心，就能做出松软嫩滑的黄埔炒蛋。
这道菜的技巧在于打蛋的手法和摊蛋的火候，最后还要巧妙利用余温加热，这样炒出来的蛋才能厚薄均匀，层次分明，口感嫩滑甘香。
04丨糖醋荷包点击图片查看糖醋荷包蛋做法
将鸡蛋两面煎熟后，倒入提前调好的糖醋汁，翻炒均匀就能出锅啦。这样做出来的荷包蛋，酱香浓郁，酸甜可口，连吃2个不会腻！
05丨日式鸡蛋卷
在雞蛋花樣百出的吃法中，煎蛋的人氣相當高。 如何把煎蛋做得有層次、蓬鬆細嫩，不妨來試試在日劇中很常見的雞蛋卷。
雞蛋和簡單調料就能做成，若是有條件可以加入一些蔬菜，口感更豐富
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點擊圖片查看西式滑蛋做法想要享受雞蛋的嫩滑，西式滑蛋也是不錯的選擇。 滑蛋想要好吃，在於“推”和“攪”兩種手勢。 掌握技巧后，僅需一把矽膠鏟、一支打蛋勺，兩分鐘，就可以讓完美的滑蛋手到擒來！01丨番茄炒
點擊視頻查看番茄炒蛋做法
居家期間，番茄炒蛋拌米飯絕對是心靈的慰藉！
想做出多汁滑嫩的番茄炒蛋是有訣竅的，先炒雞蛋再炒番茄，等到番茄出汁后在與雞蛋混合，鮮滑、酸甜、濃郁，配飯超正點！
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