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菠菜是十分常見的一種蔬菜，菠菜的價格不貴，味道很好，愛吃的人都很有很多，但是如果你經常吃菠菜，建議要瞭解一下菠菜的食用禁忌，有一些食物是不能搭配菠菜一起吃的。 菠菜的吃法有哪些？ 一起來看！

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食物1—鳝魚

吃菠菜的時候不建議搭配黃鳝，黃鳝是一種營養價值很高的食物，它的滋補效果很好，是屬於溫熱性質的，可以説明補中益氣。 但是菠菜卻是涼性的食物，主要是幫助潤燥的，這兩種食物放在一起吃，功效無法正常發揮，還可能會導致腹瀉。

食物2—黃豆

吃菠菜的時候不要搭配黃豆，這樣的吃法也許你也吃過。 但是你知道嗎？ 菠菜中的維生素C很多，而維生素C會抑制黃豆中的銅發揮作用，所以說這兩種東西如果一起吃，就會造成營養的浪費，建議還是分開吃會比較好一些。

　　食物3—韭菜

愛吃韭菜的人有很多，我們經常會在吃了韭菜之後，又會去吃一些其他的蔬菜，這個時候如果吃了菠菜，很多人都會產生拉肚子的問題。 因為韭菜本身就是纖維素很多的食物，吃了就能通便，而菠菜也有通便的效果，二者一起吃，人就會拉肚子。

　　食物4—乳酪

菠菜與乳酪相剋。 乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。

食物5—黃瓜

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黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。 菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

　　一，蒜泥菠菜

　　材料：菠菜，蒜，生抽，麻油。

　　做法

1、菠菜洗净，切成兩段，蒜剁碎。2、煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。

3、再放菠菜葉子焯燙斷生后撈出，沖洗乾淨，擠去水分裝盤。

4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。

　　二，菠菜炒蛋

材料：菠菜300g，雞蛋2個，油，鹽，生薑。

　　做法

1、將雞蛋打入碗中攪成蛋液; 菠菜洗净切段，開水綽燙後快速瀝干。