放入鍋中，底下倒40度左右的溫水，醒發半小時，直到麵團發酵成2倍大小，蒸熟就好。 吃不完的還可以拿去冷凍，早餐都有了
這軟乎乎、奶甜奶甜的饅頭，試問誰能抗拒！
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4、太多實在吃不完？ 做個大蛋糕吧！
有烤箱的朋友們，你真的，只需要把切碎的胡蘿蔔，倒進麵糊！！ 具體菜譜戳
5、不抗拒胡蘿蔔的朋友，也可以生吃
把胡蘿蔔的外層削掉，只留中間又甜又嫩的部分，就很接近手指水果胡蘿蔔了。 另外，家裡有蘋果、黃瓜、芹菜的，也可以一起榨汁喝。
把土豆做好吃
有幾個萬能絕招
1、怎麼炒得好吃？2、炒完打個蛋，就是土豆蛋餅
各種蔬菜皆可做蛋餅，一鍋端特方便。 土豆也可以（比如西班牙土豆蛋餅Tortilla）。 唯一的問題是，土豆比其他蔬菜難熟，要多炒一會兒，但其實提前切片焯水就完事了嘛！關鍵點來了：炒香土豆片、洋蔥絲后，要先關小火，再倒入打好的蛋液（蛋液最好多一點，能沒過土豆最好），蓋上蓋焖一會兒，等蛋液定型。
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最後把盤子反扣在鍋上，再把鍋翻過來，烘成蛋糕狀的土豆餅就完成啦！ 表皮焦香內里酥嫩哦想要土豆餅厚實一點的，最好用小煎鍋或者不粘的小奶鍋。
舉一反三：胡蘿絲蛋餅、包菜蛋餅...... 都可以！
3、土豆一鍋燉，怎麼做得更好吃？
好吃秘訣1：把一部分土豆蒸熟碾成泥，最後放進去，就是天然增稠劑。 土豆泥能充分吸飽醬汁精華，每口都超軟糯超入味
嘿嘿，這一招，是跟上海某人氣雲南餐廳學的;
好吃秘訣2：加入絲瓜、西葫蘆等瓜類蔬菜，會更清甜~
最後再給個萬能醬汁配比，料酒：老抽：生抽：蠔油=2：1：1：1，如果有條件的話，放一隻番茄，真的香到忍不住把盤底醬汁刮空！
4、做成土豆面团，吃法百搭，更好保存
土豆泥真的潜力十足！能延展出各种面点，有酵母的还可以做土豆馒头、土豆面包。
如果没有酵母，来个最简单的：土豆泥+面粉+蛋黄+油揉成面团，再揪成一个个小团子，就是意大利土豆团子gnocchi
口感会比只加面粉的面团更绵糯。一次多做点，还能冷冻保存，吃腻了米饭面条就能换换口味~5、土豆怎麼保存
常溫保存：放兩個蘋果抑制發芽;
冷藏保存：切塊放入淡鹽水中浸泡，能防止氧化變色，大致可以放3天 ;
冷凍保存：削皮切塊蒸熟（冷凍過的土豆，加熱時更容易澱粉糊化，不易成型，外表有沙沙的感覺），或者做成土豆泥/土豆麵團再冷凍
6、發了芽能不能吃？
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如果發芽程度不重，而且表皮未嚴重發綠，就可以吃。 記得刨去發芽的部分，刨深一點。
發芽的土豆就別涼拌嗆炒了，最好在高溫下長時間燉煮，並且加點醋（發芽后的土豆有龍葵素，但遇醋酸加熱後會分解）。
不翻車的蔬菜做法手把手教你從基礎到進階
1、最簡單的炝炒蔬菜到底怎麼炒才不會水嘰嘰？
雖然特別家常，但很多人炒出來都是水不啦叽的。
劃重點：先把蔬菜水分盡量瀝干，切絲或者手撕成小片（更快熟、更入味），熱鍋、多油（一顆一斤的包菜約3勺油）、全程大火，炒的過程中不加一滴水，鹽要最後放 ，蔬菜才能保持口感
熱鍋下油，把燒到略微冒煙的程度，先快速爆一下蒜末、花椒、干紅辣椒（大概只需要幾秒），一聞到香味立刻放蔬菜，全程大火翻炒。 別擔心，蔬菜自身會出水，不會糊鍋的。
改變調料和配料，還能做出無限變化：加點自製泡菜、泡椒、黃辣椒醬等，再來一些肉末就是酸辣肉末蔬菜咯！
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