獼猴桃營養價值極高，有“維C之王”的美譽。 一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，獼猴桃還含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸以及豐富的礦物質。 但獼猴桃也有禁忌：
獼猴桃不宜空腹食用：獼猴桃屬於膳食纖維豐富食品，故不宜空腹食用，以飯後一小時食用較為合適。
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獼猴桃不宜多食：獼猴桃富含維生素C，每日吃1~2個既能滿足人體需要，其營養成分又能被人體充分吸收，因其性寒，故不宜多食。
兒童不宜多食獼猴桃：國外有報導稱，有些兒童食用獼猴桃過多會引起嚴重的過敏反應，甚至導致虛脫。 建議把獼猴桃榨汁給兒童食用，這樣要比切成片給孩子食用更為安全。
脾胃虛寒者不宜食用：獼猴桃性寒涼，故經常腹瀉的脾胃虛寒者應慎食，否則容易導致腹痛腹瀉。 脾腎陽虛尿頻、多尿者及月經過多、痛經、閉經和先兆流產的病人應忌食。
這些食物不宜和獼猴桃一起
白蘿蔔：獼猴桃不能和白蘿蔔一起吃，一起食用可引發甲狀腺腫大。
黃瓜：獼猴桃與黃瓜相剋。 黃瓜中含有維生素C分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素C。 為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞，盡量不要同時食用這兩種食物。
胡蘿蔔：獼猴桃與胡蘿蔔相剋。 獼猴桃含有豐富的維生素C，胡蘿蔔含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質。 若二者同時食用，會降低各自原有的營養價值。
牛奶：獼猴桃不能和牛奶一起吃。 因為維生素C易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃后，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。
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動物肝臟：獼猴桃與動物肝臟不能同食。 獼猴桃內富含維生素C，動物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些離子可使食物中的維生素C氧化，從而降低應有的營養價值。
蝦：獼猴桃和蝦一起吃會造成中毒。
螃蟹：螃蟹與獼猴桃相剋。 蟹含有五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素C相遇，使五價砷轉化為三價砷，即含劇毒的砒霜。 若長期一起食用，隨著毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒癥狀。
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