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冬春季節酸甜可口、鮮豔欲滴的草莓是最受歡迎的水果。 草莓果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香，而且草莓營養成分容易被消化吸收，特別適宜冬春季養生食用。

【草莓養生效果多】

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《本草綱目》中記載草莓可以潤肺、健脾、補血、益氣，對老人、孩子和體虛者而言，是滋補的佳品。 草莓是典型的漿果，水分大約占89%至93%，營養配比也很合理，其中維生素C的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍。

此外草莓中富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等，有“活的維生素丸”之稱，對於春季容易出現的肺熱咳嗽、嗓子疼、長火疖子等，草莓中含的營養元素都可以起到輔助治療的作用。 草莓中含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質。 因此，常吃草莓具有明目的作用。

1、明目養肝

草莓所含的胡蘿蔔素合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。

2、滋陰養血

草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸，且糖類、有機酸、礦物質比例適當，易被人體吸收而達到補充血容量，維持體液平衡的作用。

3、去火清熱

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草莓去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑製作用。

4、調和脾胃

草莓具有生津養胃之效，飯食用，可刺激胃液的量分泌，説明消化，排除多餘的膽固醇和有害重金屬。 適用於食慾不振，餐後腹脹，便秘等病症。

5、增强体质

草莓含有丰富的营养物质和微量元素，食用草莓促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，能促使抗体的形成，增强人体的免疫力，并且还有解毒作用。