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豆腐是生活中常見的一種食材，很多人對於這不起眼的豆腐都沒有什麼好感，但是吃豆腐的好處是非常多的哦。 日常豆腐怎麼做美味呢？ 小編給大家介紹幾款給大家講講是什麼。

　　豆腐的吃法

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　　剁椒蒸豆腐

原料：內酯豆腐一盒，配料：剁椒，蒸魚豉油，熟芝麻，熟花生碎，蔥蒜末。

　　做法

1.內酯豆腐切大片，擺入盤中，在豆腐片上鋪一層剁椒，放入蒸鍋內中火蒸5分鐘，取出倒去盤中多餘水分。

2.將蔥蒜末放到豆腐上，燒一鍋熱油，澆在蔥蒜末上，倒入蒸魚豉油，撒入芝麻、花生碎即可。

　　麻婆豆腐

原料：嫩豆腐、牛肉末、郫縣豆瓣醬、辣椒麵、花椒粉、蔥姜蒜。

　　做法

1.豆腐切小塊，放入燒開的沸水中，轉小火，加入2g左右的鹽，待水將開未開的時候，關火。 為了避免豆腐粘在一起，先別撈出，泡著。

2.鍋中放入適量的食用油（比平常炒菜多些），爆香蒜蓉，姜絲，花椒。 之後加入提前剁碎的郫縣豆瓣醬，翻炒出香氣（這個時候要用小火，既要炒出香味和紅油，還要注意不要煳掉）。

3.加入牛肉末繼續翻炒至變色，鍋中放入一碗開水，加入豆腐丁轉小火慢煮至沸騰。 在做麻婆豆腐時，只能用勺子背面輕推豆腐，讓豆腐與調料充分混合，但不要碰碎豆腐，這一點很關鍵。

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4.加入生抽，放入少許白糖，倒入20ml左右的濕澱粉，（大概3勺水配1少的生粉或者玉米澱粉勾兌成的濕澱粉）。

5.煮至湯汁粘稠關火，澆上一層芝麻油即可（后也可以根據個人喜好，撒花椒粉、蔥花等）。

紫菜豆腐肉片湯

原料：乾紫菜12克，北豆腐150克，瘦豬肉90克，醬油4克，醋3克，鹽3克，香油5克。