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2011-08-13 06:26:35| 人氣93| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

一個粥底 五個變身

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爸媽有一個幾十年的習慣,就是幾乎每天中午都煮蕃薯粥。在澳門的日子,要是中午在家吃飯的話,不用猜便知多數是吃粥。跟廣東的粥不一樣的是,家裡的粥是很濃稠的,米多水少,亦不會刻意把米粒煮糜爛;而且也不是配根『油炸鬼』便可,要像吃飯一樣,配上很多的餸菜才算一餐。

身邊的人有喜愛吃粥的,也有不愛的。Kyle便是不愛者之一,他說要他吃粥就像是要他吃屎一樣!事緣他小時候多病,粥是他病時的主要糧食,由此對粥產生了抗拒感。我和他一起之初,有時候上學前一起吃早餐,有好幾次是吃粥,當然是我提議的,他從來都沒有反對。直到一年多後,我才從他口中得知他不喜愛,甚至是討厭吃粥的!所以說,是剛開始戀愛的人可以很『偉大』?還是熱戀中的人吃什麼都是美味的?!

煮這些粥之前,我在奧克蘭並沒有親自煮過粥,但倒是在外吃過一次。七月時找兼職,在一家餐廳試了一天工,早餐便有粥,應是北方風味的,是鹹白粥,不糜爛。半年有多沒有吃過粥,當時吃起來感覺頗舒暢。

前陣子陸續煮了幾款粥,都是『貪得意』配搭的,幸好那個
『吃粥像吃屎』的Kyle還算吃得滋味。

上圖是枸杞鹹牛肉粥。

這個是胡瓜雞絲粥。

接著是粟米紅蘿蔔鮮吞拿魚粥。


太多吞拿魚肉了。

然後是香菇芋頭蝦粥。

以前媽媽常做『芋頭粥』,可惜近幾年已甚少吃到。煮這個粥是想懷念一下那份味道。

最後是瑤柱白果粥。

Kyle是白果迷,我是一直理解不了白果有什麼滋味,確實是各人有各人口味!除了白果,吃這個粥時,配上『下飯料』調味金針菇、胡瓜、以及蒲燒鰻魚,就是十分美味的一餐。

就這樣看,你們最喜歡哪一款呢?

台長: Natalie
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Evelyn
我鍾意香菇芋頭蝦粥!
2011-08-14 18:16:55
版主回應
我都係~
2011-08-22 17:43:45
Adrian
點解覺得你D配搭好似都咁神奇咁既...
2011-08-16 03:47:14
版主回應
你係係想講好奇怪呢?!哈哈~
2011-08-22 17:44:26
雯雯
好味呀, 我都系愛粥之人呀. 我最鐘意杞子牛肉粥, 距色彩鮮艷, 賣相吸引.
2011-08-20 17:26:36
版主回應
嗯嗯,我都認同啊~
2011-08-22 17:45:22
雯雯
起初乍見一睇, 我仲以為第一款系杞子豬肝粥呢~
2011-08-20 17:28:03
版主回應
聽妳講完之後我都覺得好似啊!豬肝一定都好好味~
2011-08-22 17:46:02
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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