不計四個日本朋友，Fan是第三個離開奧克蘭回國發展的中國朋友，第一個是Walker，第二個是Jerry。
Walker是去年三月初離開的，他要回國待幾個月，然後起程去英國唸碩士，同樣是碩士課程，去英國比在新西蘭要節省一年的時間；順利的話，這個時候他應該已經完成學業了吧？！離開的前一晚，他請了一眾朋友到一家中國餐館食飯，叫了好多個菜，東西都吃不完，有些打包了，有些浪費掉。
而Jerry，他是今年四月底回國的，就在參加完畢業典禮的那天晚上乘飛機離開；其實Jerry是很想留下來的，他父親支持他，母親卻很反對，最後他屈服了，依母親的意願回家去；他的離別宴就是請大家去吃自助火鍋，然後大家請他打桌球，最後剩下一部分人來到我們的住處玩三國殺。
在Fan離開前的一天，Kyle，Anna和我去了他的寄宿家庭吃晚飯，替他送行。我們三人是第二次去他位於北岸的寄宿家庭探訪，第一次去我們說想吃中國菜，所以只能由他主理，聽他的寄宿家庭母親說，那天他由朝忙到晚，就為了煮幾個好菜給我們吃！我們也看見了他緊張和一副筋疲力竭的模樣，當時他說下次我們再來的時候只能叫外賣了。那次他做了蕃茄炒蛋、水煮牛肉、辣子雞、以及菠菜火腿湯，全都有板有眼，味道很好！
上圖是Fan和他的女朋友Olivia。我們是第一次見Olivia，她和Fan是中學同學，Olivia讀大學而Fan複讀時他們走在了一起。大學畢業後Olivia去了香港浸會大學進修新聞專業，然後留在了香港工作，在中國銀行從事金融方面的工作，直到現在。Fan來了奧克蘭的兩年時間，並未回過國，這兩年來他們沒有見過面，其間常聽Fan說他們之間有很多的矛盾，經常意見不合，分分合合。畢竟他們現在是在一起，可見緣份非淺，兩個人一起離開，算是happy ending吧！
這是寄宿家庭父親John。碰巧當天是他的生日，可惜Fan忘了告訴我們，我們沒有帶甚麼禮物給他，感覺很抱歉。
John是一位幽默的老人家，我問他幾歲時，他故作神秘地說：二十八！Kyle要替他拍照時，他便挺胸收腹，鏡頭一離開，立刻變回原來模樣，肚腩的前後對比最明顯，叫人忍俊不禁；他問我們會否到機場送機，我們說不會，Fan為我們解釋說我們都很busy，John便說：Ya, busy sleeping~哈哈哈，他真了解我們，尤其冬天，早上起床真是一件難事。
厚著臉皮，這次我們要求吃寄宿家庭母親做的菜，所以辛苦Sylvia了！
John和Sylvia都是英國人，但好像來自不同的城市。聽Fan說Sylvia有Phd學位的，平日也對他挺嚴格。兩老人都退休了，John行動不便，他們就很少出門。他們的房子位於山坡上，駕車從大路駛入了小路，再進入植物茂密的分支斜路，很快就能看見他們的房子。房子緊密齊整，我最喜歡廚房外的陽臺，架在車庫上，木地板和圍欄，放置了木枱和木椅，能盡情享受新鮮的空氣和滿目的綠色！
照片中的Sylvia正在鋪錫紙準備焗雞肉。
好像自助餐一樣，食物都放在廚房的枱面，每人拿個碟子，各取所需。我們五個年青人在飯廳(John右手邊方向)進食，兩位老人家用托盤盛著食物在客廳一邊看電視一邊吃。是的，我們沒有坐在一起吃飯哦！上次去探訪時也是這樣，原以為是因為我們吃中式，他們吃西式，加上平日他們都是每人用托盤盛著碟子坐在客廳進餐，習慣使然，所以大家分開進食；這次我們吃一樣的食物，也是分開的，難道是因為飯枱不夠大？還是因為老人家們就是習慣和喜歡邊吃飯邊看電視？不管如何，倒也沒甚麼所謂，只有我們年青人，大家沒有語言隔閡，暢所欲言，確實是較輕鬆！
這支酒是Anna帶的禮物，我賞面的喝了幾口。對於酒，始終是不懂和不懂得欣賞。每每一、兩口下肚，便滿臉通紅，頭昏腦脹，無福消受也。
晚餐的內容：主食是焗薯蓉和火腿雜菜粒飯、蔬食是豆角和胡蘿蔔防風草根。
肉類是焗雞柳和鹹牛肉。
這一頓飯十分美味！薯蓉很鬆軟、米飯的口感香軟潤滑、蔬菜水潤軟稔、雞肉爽口、牛肉有點過鹹，但至少吃起來不油膩。我吃了三盤還意猶未盡！
點心時間：我們沒有考究這是甚麼蛋糕，聽說是Cheese Cake？切開後，灑上一些糖霜，澆些朱古力醬在碟上，伴蛋糕吃。
這個蛋糕我沒有吃出芝士味，也許是芝士味不重；不知是否朱古力芝士蛋糕？但朱古力味也很輕；整個蛋糕甜度不高，算是頗淡口。Anna好像有點失望，Kyle反而吃得很起勁，而我？我對食物的包容度和欣賞度永遠都很高，有得吃我就滿足了~
臨走前拍下一張照片，當時他們七嘴八舌的聊著。Kyle和John正在欣賞
Kyle帶去的郵票，後來他留下了兩套完整的郵票送給John，當是生日禮物好了。John從七歲起就開始集郵，上一次他給我們看了部分收藏品，真是多得驚人！郵票冊絕對放不下那麼多，要出動盒子和箱子一盒一箱的儲起來！
要告別時，和John，Sylvia擁抱一下，希望將來還會再去探望他倆；和Fan握一握手，祝他往後身體健康！一切順利！事業和愛情都美滿！
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