讀書及生活手記 我們生活在一個唯有專家或有權利的人才有資格說話的社會，我設立這個〈新聞〉台的目的就是要分享不專業的思考，對非專業的人說話。說的是隨心所欲雜亂無章的話，意思是，就算說錯了，人人都有資格說，也有權利思考複雜或不複雜的問題。 歡迎發言。

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前此談到梅香蒸肉，那是華人老饕最愛。英文的老饕叫gourmet，這個字來自法文，原來意思是專業嘗酒人，現在指對飲食有品味的人。常見的gourmet shop就是專門賣各種精緻、異國風味、稀有食物的店。
鹹魚的香味沒有些年紀是不容易欣賞的，就像陳釀、沱茶、黑咖啡、臭乳酪等等風味細緻的食物，沒有一些段數還真無福消受。
母親是喝茶的老手，她常說：「好茶，也說不出那裡好，就是喝了以後，不好的就下不了口了」。這是進階的經驗之談，其他的好東西類推。
我自己學到的是：飲食態度要開放，到一個新地方一定要嚐嚐特殊風味，據說有人在台灣住過大半輩子，沒有嘗過名聞遐邇的台灣小吃，除了錯愕，我也感覺遺憾。個人因為亂嘗試的結果，當然鬧過許多笑話，像叫來的雉雞，糊濫帶雞屎味。但是對錯過機會的瓜地馬拉市場大鍋雜碎（因為同行的朋友死也不奉陪，而且，當場全是穿在地傳統服裝的當地人，大家都瞪著眼睛看我）、蘇格蘭的小肚（血、內臟及穀類填充的膀胱，其實類似我們的糯米大腸、血腸，吃法亦同）等，都後悔不已。