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蘆柑起源漳州龍海，主產於閩粵台（柑桔說  之2）

@秦  島

 

 

 

 

　　福建柑桔後起之秀“永春蘆柑”很出名，上世紀八九十年代我長駐泉州中新社時，常去採訪北硿華僑農場，那裡是名聞遠近的蘆相種植基地。落戶永春歷史不長，五十年代由歸國僑領尤揚祖主持開發。

　　柑橘類植物原產於亞洲亞熱帶和熱帶地區、海洋東南亞地區、近大洋洲和澳洲東北部。柑橘品種的馴化涉及大量雜交和基因滲入，使得馴化首次發生的時間和地點留下了很大的不確定性。蘆柑原產於熱帶、亞熱帶雨林區，因而形成了喜溫暖潮濕的特點。蘆柑為短日照果實，較耐陰，一般日照1200~2200小時均能正常生長，同時，年降雨量在1200~1500毫米之間才能滿足蘆柑正常生長的需要。適宜栽培土壤一般要求土層較厚，土質疏鬆肥沃，酸鹼適度，地下水位低等。

　　蘆柑，芸香科柑橘屬植物的一種多年生木本植物。果扁圓形，頂部平而寬，中央凹，顏色呈橙黃或橙紅色，皮粗糙，鬆脆；種子少或無。果期11—12月。蘆柑的名字起源於李時珍《本草綱木·果部》“橘實小，其瓣味微酢（意與酸同），其皮薄而紅，味辛而苦；柑大於橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黃，葉辛而甘。”

　　地處泉州市山區的永春縣生態環境較好，自然環境包括溫度、日照、降水量等均十分符合蘆柑生產發育。此柑基本種植在南亞熱帶北段紅壤山地上，磚紅壤土層深厚，地下水位低，為蘆柑的栽培創造了絕佳的自然生長環境，因此，永春縣作為中國蘆柑產區之一具有十分突出的自然優勢。

　　查考史書，史上永春縣沒有柑桔栽培記載。永春蘆柑具有獨特的品質特徵。特點：果形碩大端正，色澤橙黃，果皮薄，果肉汁多。扁圓或高扁圓形，頂部微凹，間有6-8條放射狀溝紋。單果重120克~160克。果皮橙黃色至深橙色，中等厚；色澤鮮豔，果實較堅硬緊實，易剝皮；囊瓣肥大，長腎形，9瓣~12瓣，易分離。果肉質地脆嫩，汁多化渣，甜酸適度，風味濃鬱， 2005年11月批准對“永春蘆柑”實施地理標誌產品保護。 2019年11月，入選中國農業品牌目錄。

　　永春蘆柑栽培時間短，發展速度快。查考史書，明清縣誌僅記有與柑桔同科的果樹如風柑、佛手柑、橙等。1932年，漳州有一批柑桔苗木進入永春栽種，但成活率很低。直到1953年，印尼老華僑尤揚祖先生回到永春縣達埔鄉老家，不久在達埔猛虎山獨資開闢柑園，引種蘆柑名種，辦起了華僑墾植場，成為蘆柑上山的倡導者。1958年，永春縣柑桔面積發展到476畝，但產量只有300擔（15噸）。1955年至1977年是永春蘆柑的擴種階段。

　　蘆柑始種於唐朝福建龍海縣(已改區），現主產台灣、閩南、粵東。蘆柑喜暖怕冷，適合生長在亞熱帶地區，土壤以土層深厚、土質疏鬆、地下水位低、保水和排水性良好、有機質含量較高的微酸性土壤最為適宜。蘆柑以種子繁殖為自然繁殖方式，並且要做好果園合理間作、中耕除草、肥水管理和及時修剪等工作。

　　蘆柑具有美容解乏、促進通便、降低血壓、膽固醇、解毒抗癌等功效。可用來製作糖水橘瓣罐頭、果汁、果醬、果酒、果凍，通過發酵、乾製可作飼料，它的歷史悠久，被古人廣為讚美，例如蘇軾在《食柑》中說“清泉蔌蔌先流齒，香霧霏霏欲噀人。”讚美蘆柑味道芳香甘美。

　　繼永春之後，林語堂出生地，我的故鄉漳州平和縣及長泰蘆柑在八九十年代也一度名聲鵲起，後來平和大力發展琯溪蜜柚，風頭大出，成“為中國柚都、世界柚鄉”，華安則以坪山柚而聞名於世，與沙田柚、文旦柚、暹羅柚並稱世界四大名柚。

  　　2024.01.10