秦懷香江 歌唱著，是一種美麗

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枙子藥食染三用，瀉三焦火清肺熱

＠秦  島

 

 

 

　　枙子，是我小時在閩西南鄉間母親教識的中藥材，客家話也叫山枙子，果實亦可作物件染料和食品色料。雖然四十多年未見未碰過，但記憶猶新，在山,崗間和大姐採:摘時的情景歷歷在目。疼愛我的大姐不在已18年多了，但早已活在我心裡。

　　這幾天香港天氣反常，也突然又熱又冷，很易傷寒感冒。針對人體上熱下寒，中醫使用了東漢醫聖張仲景想出的一個妙方，就是設法將這些熱全部清除，於是他準備了一張大網來一網打盡。而在清除熱邪的眾多中藥中，唯有梔子能夠清除三焦之火。這三焦包括了心肺和肝膽等部位。所以梔子非常適合用來清熱瀉火。

　　為甚麼不用黃芩或者黃連呢？老中醫解釋，如果有心火旺的情況，應該選擇黃連；如果是肺火旺，應該使用黃芩。可以說，每種中藥都是專業領域的佼佼者，各自都有獨特的翹楚之處。

　　有一點可能會讓大家疑惑，就是上熱具體指的是哪裡？其實，大部分上熱的情況通常是心肺有熱。因為心火會從上往下流，必須經過脾胃這個交通要道。但是有時候也有可能是肝膽有熱。

　　乾薑溫中散寒很重要。有些朋友認為只要把生薑拿到外面曬乾了就成了乾薑，其實不然。這種曬乾的生薑依然是生薑，只是把它曬乾了而已。種薑的時候需要選用完整無破損的薑塊，將其種植到土裡，然後新長出的部分稱為生薑。而乾薑則是通過對母薑進行炮製而成的。

　　梔子為灌木，高0.3~3米，花期3~7月，果期5月至翌年2月。其生於海拔10~1500米處的曠野、丘陵、山谷、山坡、溪邊的灌叢或林中，性喜溫暖濕潤氣候，好陽光但又不能經受強烈陽光照射，適宜生長在疏鬆、肥沃、排水良好、輕粘性酸性土壤中，抗有害氣體能力強，萌芽力強，耐修剪。喜歡酸性土壤，在鹼性較大地區，需用純淨水加少量硫酸亞鐵澆灌。產地分佈山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、台灣、湖北、湖南、廣東、香港、廣西、海南、四川、貴州、雲南、河北、河南、陝西、甘肅等地。

　　宋代醫書《本草衍義》載：“仲景治（傷寒）發汗吐下後，虛煩不得眠；若劇者，必反覆顛倒，心中懊憹，梔子豉湯治之。虛故不用大黃，有寒毒故也。梔子雖寒無毒，治胃中熱氣，既亡血、亡津液，腑臟無潤養，內生虛熱，非此物不可去。又治心經留熱，小便亦澀，用去皮山梔子、火煨大黃、連翹、甘草（炙），等分，末之，水煎三錢服，無不利也。”

　　元朝《湯液本草》：“或用梔子利小便，實非利小便，清肺也，肺氣清而化，膀胱為津液之府，小便得此氣化而出也。梔子豉湯治煩躁，煩者氣也，躁者血也，氣主肺，血主腎，故用梔子以治肺煩，用香豉以治腎躁。躁者，懊憹不得眠也。”

　　明藥學著作《本草經疏》：“梔子，清少陰之熱，則五內邪氣自去，胃中熱氣亦除。面赤酒皰齇鼻者，肺熱之候也，肺主清肅，酒熱客之，即見是證，於開竅之所延及於面也，肺得苦寒之氣，則酒熱自除而面鼻赤色皆退矣......蓋血隨氣而行，氣降則火降，火降則血自歸經。不求其止而止矣。此治療之要法，不可違也。”

　　約始撰於康熙十三年（1674）的《本草崇原》：“言梔子生用則吐，炒黑則不吐，且以梔子豉湯為吐劑，愚每用生梔子及梔子豉湯，並未曾吐。”

　　而據民國大醫張錫純所說，乾薑就是母薑，生薑則是子薑。乾薑存放時間較長，所以辛辣程度更高，”薑還是老得辣“。所以當遇到特別寒冷的情況時，只靠生薑可能難以發揮作用，必須使用乾薑。當乾薑進入人體後，就會像給小火爐的柴火一樣增加脾胃的火力，從而將身體中的寒氣驅散，讓脾胃得以暖和起來。

　　梔子乾薑湯適用於中焦脾胃虛弱，導致鬱火上升難以降解的脾胃虛寒體質。這一類型的人可能從前喜歡吃生冷，喜歡喝涼飲，但是現在呢食物一定要吃溫熱的，喝水也要喝帶熱氣的，冷水一喝下去就汪在胃裡了，一動，能明顯的感覺到水在胃裡頭左搖右晃，還咕嚕咕嚕直響，這是脾胃虛寒的表現。

          　2023.12.13