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野生靈芝已少見，正型標本採自武漢(仙草後記   三之2）

@秦    島

 

 

　　 中國古代認為靈芝具有長生不老、起死回生的功效，視為仙草。靈芝屬，又稱木靈芝、神芝、芝草、仙草、瑞草、三秀，廣義上靈芝包括靈芝科及其近緣科屬的種類，狹義上則是指廣泛栽培的特定種類。

　　 靈芝主要分佈在中國大陸、台灣和日本。紫芝含麥角固醇（Ergosterol）、有機酸（順蓖麻酸、延胡索酸等）、氨基葡萄糖、多糖類、樹脂、甘露醇等。據瞭解，靈芝下屬物種繁多。我看到一分列資料，主要有250種左右。

　　 作為中國著名的藥用蕈類，世界上靈芝年產值二三百億人民幣。數十年來，國際上一直以Ganoderma lucidum作為靈芝的學名。然而，經台灣的自然科學博物館吳聲華博士進行兩岸學術合作，發現東亞地區栽培的靈芝為世界新種。靈芝的正型標本採自湖北武漢附近森林，保存於台灣科學博館。

　　 赤芝含麥角固醇、樹脂、脂肪酸、甘露醇和多糖類，又含生物鹼、內酯、香豆精、水溶性蛋白質和多種酶類。赤芝菌蓋為腎形，上面赤褐色，有漆狀光澤和雲狀環紋，下面為淡黃色，有許多細孔；紅褐色有光澤的長菌柄。紫芝的應用範圍非常廣泛，無論心、肺、肝、脾、腎臟虛弱，均可服用。紫芝所治病種涉及呼吸、循環、消化、神經、內分泌及免疫等各個系統；涵蓋內、外、婦、兒、五官各科疾病。

靈芝是一種堅硬、多孢子和微帶苦澀的大型真菌。當達到成熟期的靈芝就會噴出粉狀的孢子，從而進行繁殖。現在野生的靈芝已經很少見，且品質不容易控制，當今以中國海南島產量最多，菌種最豐富，市場上大部分都是人工種植的，中國大陸比較出名的人工種植靈芝的產地是福建省武夷山。另台灣研究靈芝較出名的靈芝產地有台北、石碇與花蓮。

　　 在中國，靈芝一詞最早出現在東漢張衡《西京賦》：「浸石菌於重涯，濯靈芝以朱柯」之中，但在更早的先秦古籍中就有有關於靈芝的記載。訖今發現最早關於靈芝的詳細記載的書籍是《太上靈寶芝草品》，此書介紹靈芝的服食和指導採集靈芝的圖譜，又是《道藏》的一部分，而《道藏》又是道教典集總集，所以靈芝在道教上又蒙上一層神秘的色彩。

　　 成書於東漢末年的《神農本草經》則更側重於靈芝的藥理藥性的介紹，說靈芝：「養命以應天，無毒，多服久服不傷人，輕身益氣，不老延年。」

　　 明代李時珍所著的《本草綱目》記載靈芝乃「上藥」，所收芝類有青芝、赤芝、黃芝、白芝、黑芝、紫芝，亦為六種，每種均按釋名、集解、正誤、修治、氣味、主治、附方等項。按五行的哲理，白芝屬金、青芝屬木、黑芝屬水、赤芝和紫芝屬火、黃芝屬土。靈芝味甘、微苦，藥性平和， 主要功能是補中益氣，養心安神，用於虛勞羸弱、食慾不振、改善腎虛、改善疲勞、提升男性功能、保肝護腎、利水、心悸怔仲、失眠健忘以及咳痰喘息，久嗽不止。現還用於促進心腦血管系統健康，以及改善神經衰弱、慢性呼吸系統毛病等。

　　 靈芝一般生長在濕度高且光線昏暗的山林中，主要生長在腐樹或是其樹木的根部，而不是像一些文藝作品中介紹的長在松柏的枝上。靈芝不是植物，自身不能進行光合作用，只能從其他有機物或是腐樹中攝取養料。

　　 靈芝孢子粉非常細膩，收集過程十分不易。時間上需摒棄前七天及後幾周的粉末，只集取最珍貴時段的孢子粉，以保留最高營養價值。最優質的孢子粉只取活性成分最佳的7-50天。

　　 孢子粉雖然細膩，卻裹有堅硬的外殼，破壁處理是一種獨特技術，能打破孢子的外殼，提高孢子中活性成分的釋放率和利用率，更易於人體吸收。若未經過破壁處理，無法完整吸收其菁華養分。最高等級的靈芝孢子粉，經過低溫破壁技術，可以使破壁率達到≧99%，讓活性成分完全釋放與充分吸收，獲取更多有效營養成分。

　　 富含多種活性成分，包括多醣體、三萜類化合物、孢子油等。這些成分對身體具有多種保健作用，例如增強免疫力、抗氧化、抗發炎、保護肝臟、促進睡眠、延緩老化等多種好處，對體質虛弱的人來說更能調整體質。

    　　 2023.11.04