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早晚嚼二粒生栗，長食可防治腎虧

@秦     島

 

 

 

　　中醫說，秋天最大的一個問題就是秋燥，防秋燥好說，多喝水，多吃時令蔬菜水果，多吃一些清潤的食物，比如雪梨、百合、蓮藕、蘿蔔等。

　　“漏鐘仍夜淺，時節欲秋分”，農曆二十四節氣中的第十六個節氣——秋分剛幾天迎中秋了，一場秋雨一場寒，天氣轉冷，從此漸入深秋。今日要著重跟大家講的是另一個問題，這個問題幾乎99%的人都忽視了，那就是——補腎！從現在開始，每天一把“腎之果”,健脾養胃、強筋壯骨。

　　在很多人看來，補腎是冬天才需要做的事呀，其實不然。中醫養生防病，一向主張以調養為主，以腎為本。秋分一般要提前補腎，腎補好了，才容易過冬，這也相當於在打提前量。就好像建房子，地基打好了，高樓大廈才能建起來。

　　秋分時節補腎，中醫推薦板栗當先。它不僅有秋果之王的美稱，老中醫還專門給它起了個“腎之果”的外號，是真正的“養生高手”，特別適合秋季溫和進補的原則。

　　栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍。每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的番茄還要多，更是蘋果的十多倍，鉀的含量號稱富含鉀的蘋果還高4倍……

　　補腎壯腰。秋冬季節，人體的腎氣較弱，很多人容易腰膝酸軟。而栗子被稱為“腎之果”，是補腎的主要食物。所以，每天吃3-5個栗子，長期可以起到很好的補腎作用，改善腰膝酸軟。

　　健脾止瀉。秋日的天氣寒涼，平時脾胃虛弱的，容易脾虛不適，甚至脾虛腹瀉，所以，秋季健脾很重要。而栗子有很好的健脾作用，所以，秋季每天吃幾個栗子，可以改善脾胃功能，增進食欲。

　　解毒防病。天氣突然變涼，很多人都無法適應，身體對溫度的調節過慢，就很容易咳嗽或者是感冒，板栗具有清熱解毒的效果，不僅對腸胃有好處，還能起到止咳的效果，防止感冒，所以秋天吃板栗養生是不錯的選擇。

　　防治心血管疾病。栗子中含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有“乾果之王”的美稱，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。

　　板栗的藥用價值也是非常高的，在生活中板栗可以可治跌打損傷，可以起到一個止血的作用，還可以吸掉身上毒素的作用。

　　栗是殼斗科栗屬中的喬木或灌木總稱，大約有八九種，原生於北半球溫帶地區。大部分種類栗樹都是20-40米高的落葉喬木，只有少數是灌木。各種栗樹都結可以食用的堅果。雌雄同株，雄花為直立柔荑花序，雌花單獨或數朵生於總苞內。堅果包藏在密生尖刺的總苞內，總苞直徑為5-11釐米，一個總苞內有1-7個堅果。

　　美洲栗原來是美國東部的主要樹種，但被亞洲真菌寄生隱叢赤殼菌傳染幾乎滅絕，歐洲和西亞的栗樹種類也容易受感染，但中國和日本的栗樹種類對這種真菌有抵抗力，所以現在被美國引種，培養能抗真菌的雜交樹種。

　　一顆板栗吃出黃金腎。栗子可以生吃也可以熟食，每天早晚細嚼慢嚥生栗1~2枚，長食可以防治腎虧、小便頻繁等老年常見病。金秋時節是栗子收穫的旺季，這時的栗子最新鮮也最營養，所以秋分後，不妨根據全家人不同的身體需要，做不同的栗子餐。

　　怎麼吃板栗？最簡單的吃法就是蒸著吃，如果一次性買得特別多，蒸熟之後可以放在太陽底下曬，曬乾既能保存時間更長，而且吃的時候栗子殼一掐就破開，特別方便。街頭大鍋炒板栗用不著我細說r啦。

                2023.09.28