秦懷香江 歌唱著，是一種美麗

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芒果王國盛宴   歎足半年也不想走

＠秦  島

 

 

    芒果也作檬果、杧果、蠻果，閩南語稱檨仔，是芒果樹的果實。世界十大芒果生產地區，以產量排名為：印度、墨西哥、巴基斯坦、泰國、中國大陸、印尼、菲律賓、海地、剛果、中國台灣、馬來西亞。

    每年4-8月，是海南芒果的集中上市期，也是價格比較便宜的時期。海南大部分種植的芒果大致在1月開花，5、6月成熟，這段時間如果去海南旅遊，千萬不可錯過一年不可多得的“芒果盛宴”，悄悄地來了，卻不想悄悄地走。

    芒果是海南熱帶水果之一，其品種眾多，海南市場上比較常見的芒果種類有贵妃芒、牙芒、白玉芒、青皮芒、呂宋芒、雞蛋芒、秋芒、台農芒、澳芒、腰芒、金煌芒與辣椒芒等20多種。

    貴妃芒不僅銷往國內各大商超、水果品牌零售店。自2010年以來，就憑藉著品質實力遠銷海外，已成為海南芒果的一張閃亮名片。之所以走俏市場，得益于貴妃芒在三亞的“特殊”待遇：充足的日照光熱，高溫少雨的自然氣候，讓貴妃芒果肉細嫩如脂、香甜似蜜。

    象牙芒在海南各地都有種植，其果實比較大，比較長，果長橢圓形而尖端彎曲似象牙，單果重達500克。有些生的象牙芒果肉比較酸，改良後生果食用味道不酸不甜，每年五月份開始成熟，果肉肥厚、鮮嫩、多汁，味美可口，香甜如蜜，成熟後的果皮會發紅哦。

    白玉芒果實長橢圓形，平均果重200~250克，表皮光滑，成熟果皮淺黃色；果肉乳黃色，品質與白象牙相似，嫩滑，味清甜，纖維少，品質上等。果實成熟期5~7月。該品種較早結果，豐產穩產，10齡樹單株產量可達40~50公斤。現為海南省的主栽品種。

    青皮芒又叫泰國白花芒，原產泰國，海南栽培較多。成熟的果皮呈青黃色或暗綠色，單果重200克；果肉淡黃色，質地柔滑，味濃甜而芳香，纖維極少，石灰質優良；種子薄，多胚；可食部分達70-75%，果實成熟期5~8月。

    呂宋芒原產菲律賓，解放前引入我國，是國際市場暢銷的優良品種，海南各地有少量種植，單果重150-350克，果皮淡綠，成熟後轉為鮮黃色，極薄；果肉橙黃色，細嫩、汁多、味甜，纖維極少或無，果核小，品質極佳。

    雞蛋芒是生長於海南的一種特色芒果，雞蛋大小，果實卵形至長卵形，平均果重130g左右，成熟時果皮呈綠色（略微有些帶黃），肉質較結實，膩滑，味濃甜，具椰乳芳香，有些含有較多的纖維，甜蜜可口。

    秋芒又稱印度1芒、印度901號芒，果實近圓球形，單果重150～280克，果實成熟時果皮青綠，後熟後變鮮黃色；肉質細滑，味甜，有椰乳香，品質中上；可食率68%左右，果實7月中下旬～9月初成熟。秋芒早結果，穩產，適宜矮化密植栽培，果實既可鮮食，又宜加工，在海南有少量種植。

    台農芒是台農一號芒果的簡稱，此芒果是內銷量最高，人氣最旺的品種。單果重250-300克，果實光滑美觀，肉質嫩滑、纖維少，果汁多，糖分含量20%，味清甜爽口，品質佳，商品性好。

    澳芒金黃色，個頭大，每個都超過一市斤，外表光滑靚麗，顏色呈現金黃色帶有紅色霞暈。是一個世界聞名芒果品種（芒果中最高貴的王者），海南澳芒通常是5-6月份上市。

    腰芒是芒果中的小成員，個頭很小，50克左右，果皮是黃色的，味道跟別的芒

    金煌芒平均果生915～1200克，最大可達2400克；成熟果皮黃綠色；果肉橙黃色，味甜，纖維極少，肉質細滑，較耐貯運。該品種樹勢強壯，花朵大而稀疏。海南各地都有種植。

    辣椒芒是近些年培育出的新品種，早前是貴妃芒的淘汰果，它比腰芒還要小，果皮是紅綠中泛紫，果核非常小，只有細細一條，傳說中的手指芒就是它。吃的時候洗乾淨了不扒皮也行，味道很好。

    蘋果芒又名紅芒，引進自美國或澳大利亞，其果皮光滑，果點明顯，紋理清晰，果皮呈淡紅色披蠟質，外形酷似蘋果，除具有芒果香味外，還有香蕉、菠蘿蜜香味，口感肉質堅實、細嫩、潤滑，清甜可口，是海南芒果裡面非常好吃的一個品種。

              2023.03.24