秦懷香江 歌唱著，是一種美麗

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心塞腦梗禍首非肥肉  三食物少沾為上

＠秦  島

01.

　　香港九龍灣淘大花園一帶，我住了三十年，共19座大廈的地面層，幾乎都開了中外風味食肆，成為美食天地，其中甜品店有好幾間，門庭若市。我只光顧一次，是陪一位女詩人去喝糖水，我怕甜。她平時總是甜食不離口，這兩年增重過快，開始警惕起血糖來。

　　甜食在生活中很受歡迎，尤其是一些女孩，平時特別喜歡吃，但是這些食物當中的糖分含量是比較高的，很容易影響牙齒的健康，同時還會阻礙人體正常的營養吸收，導致身體出現營養不良的情況，如果吃太多高糖的食物，還會加快鈣的流失，因體內血糖不斷升高，血液變得黏稠，從而影響到血管健康，甚至還有可能會引發腦梗的出現，所以平時儘量少吃一些高糖類的食物。

　　除高糖食物之外，還有一些不良飲食起居問題，也不利心腦血管。隨著生活水準的不斷提高和高節奏的生活，人們逐漸養成了一些不良的生活習慣，如經常吸煙、喝酒、熬夜等。而且，現在的空氣環境越來越差，各種疾病也伺機而來。腦梗塞是其中排前肇因之一，通常發生在一些中老年人身上，是一種非常典型的腦血管惡性疾病，由腦組織局部缺血壞死引起，如果不及時治療，會直接危及生命。

02.

　　腦梗塞的源頭已經發現了，沒料到肥肉並不在名單上，但是那一些看似不起眼的食物，卻是導致腦梗塞的主要原因。在平時的生活中，要注意身體的異常變化，甜、鹹和高膽固醇這三種容易誘發腦梗塞的食物，盡量少吃或不吃。

　　現在很多人的口味都比較重，比如客家人，經常會吃一些醃製的多鹽分食物。尤其是一些北方人，每到冬天都會醃製蔬菜，雖然味道很好，但這類食物的含鹽量比較多，吃多了容易導致血液變得粘稠，血液流動逐漸緩慢。時間久了就很容易引起腦梗，血栓的出現，而且高鹽食物還會破壞血管的彈性，容易誘發高血壓，高血糖等慢性疾病，同時還會影響身體健康，最終造成心血管疾病的發生，想要提前預防腦梗，平時我們儘量少吃一些高鹽食物。

　　膽固醇的壞名聲無人不知，事實上人體內的適當膽固醇，可以幫助維持身體的正常功能，但當膽固醇過高時，會使血管收縮，容易導致心腦血管疾病。如豬肝、豬血、羊肝、羊血蛋黃、魚子等，也是高膽固醇的食物。此外，蜂蜜、紅糖、麵粉、甘蔗等食物進入人體後也會分解成膽固醇，我們幾乎每天都在吃這些東西，所以建議大家平時要注意攝入。

03.

　　平時，大家要養成良好的生活習慣，並長期堅持，才能盡快擺脫疾病的困擾。疫情三年，外出危機四伏，防疫措施限制多多，導致鍛煉時間大減，而今逐漸復常，便要注重健身養生了。至少2/的心腦血管病患者，本來可以通過急診手術，順利解決腦梗塞症狀。但在臨床中，99%以上的腦梗塞患者卻錯過了有效救治的黃金時間，最終得以成功手術的連1%都不到。

　　醫生警示，牢記10個竅門，有助預防腦梗、腦出血。吃土豆，喝牛奶，服用魚肝油，多吃含鎂的食物，多喝綠茶，慎用藥物，鍛煉右腦，醒來養神三分鐘，預防感冒，平衡情緒。

　　每周平均吃5到6個土豆，可以使腦卒中的發病率降低60%。其奧妙在於土豆中富含鉀。鉀能夠穩定人的情緒，避免精神緊張，保護腦血管免於破裂。香蕉、桃、杏等水果含鉀也相對豐富。常喝牛奶能夠保護腦血管，因此是中老年人必不可少的防病飲食。魚肝油富含特殊脂肪酸，可以對抗血小板凝聚，降低血液粘稠度，對於預防腦血栓有著明顯效果。不過，在服用魚肝油之前，人們必須遵醫囑。

　　鎂元素可以有效抵抗某種礦物質鈣，防止細胞膜上的鈣流入細胞內，從而維持腦細胞內礦物質的平衡，起到保護大腦的作用。豆類、玉米、小麥、蘋果、番茄、海帶以及多種綠色蔬菜都富含鎂。

04.

　　導致腦卒中的病理因素之一是體內產生了有害的活性酶，從而促進一種叫做過氧化脂質的新物質產生。這種物質會讓血管的彈性降低，供血發生障礙。有害活性酶的剋星是具有抗氧化性能的物質，如維生素E等。但是長期服用維生素E也會產生一定弊端，多喝綠茶可以有效替代。

　　不少藥物可能會改變血管正常的緊張度和血液的流動狀況，導致藥物性腦卒中的發生。人們在使用降壓藥、鎮靜藥、止痛藥、利尿藥前必須遵醫囑。人的大腦中，左半腦血管發達，右半腦血管少，且相對脆弱。因此，在相同因素刺激下，右半腦更容易發生腦出血。所以，經常使用左手，多聽純音樂，從而良性的刺激右腦，對於預防腦出血有一定好處。

　　臨床發現，不少腦梗是在夜間或清晨從睡眠中醒來一刹那發生的。特別是從臥位變為坐位時，更容易出現危險。因此，醒來後，要養神三分鐘，再起床。感冒可讓患者產生更多的纖維蛋白，提高血液凝固性，導致血栓形成。所以，感冒堪稱腦卒中的導火索，必須預防。給血管充分的適應時間。

　　情緒激動、感情大起大落，容易讓血壓升高，內分泌紊亂，導致腦卒中。所以，一顆平常心最寶貴。

　　2023.03.22