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幾種“養生果”  吃不當變“催命果”

＠秦    島

 

 

        水果有助養生人盡皆知。所有的飲食習慣都要根據自己體質來決定，不過大家對水果知識的瞭解卻參差不齊。有一些水果傷肝！吃得不當，隨時傻傻地把本是健康營養的“養生果”，吃成傷害身體的“催命果”。醫生提醒，不想親手喂壞自己的肝，千萬要管住個嘴！

        我老家閩南平和縣乃“世界柚鄉·中國柚都”，出產的琯溪蜜柚名聞天下，為國家地理標誌保護產品，成功打開50個國家和地區的市場。年產量達130萬噸、年產值50億元、涉柚產值超百億元，出口量突破15萬噸以上。皮色橙黃鮮豔，芳香濃鬱，果大皮薄，瓤肉無籽、色潔白如玉、多汁柔軟、不留殘渣、清甜微酸。如今已培育出白肉蜜柚、紅肉蜜柚、黃金柚以及三紅蜜柚四大主要品種。成熟期在每年10月至12月，單果重一般2公斤左右，大的可達7公斤，果耐貯藏，可存放三個多月，素有“天然水果罐頭”之美稱。

        但是吃柚子也有禁忌，掉以輕心有可能破壞肝臟解毒功能。柚子咋變成了“傷肝果”？作為柑橘類水果的一員，柚子清香撲鼻酸甜可口，它本身是種好果，但如果不瞭解它的禁忌，會讓它從“天使”變成“魔鬼”！

        實際上很久之前醫生就發現，柚子和西柚中的成分會影響藥物在人體內的代謝過程，從而改變藥效。也會抑制人體內肝藥酶的活性，影響肝臟的解毒功能。早前武漢一男子出現了肌肉溶解，就是因為吃了降脂藥阿托伐他汀後，又吃了柚子，同樣的，如果患者在服用一些降壓藥時，喝下西柚汁或者柚子汁，就會引起血壓的非正常下降，甚至出現血壓驟降等嚴重的毒副反應。如降壓藥、降脂藥這樣的藥物，實在是太常見，如果不知道這個食用禁忌，特別容易中招！

        能夠受西柚或柚子影響的藥物比較多，提醒大家在吃下面這些藥物的時候，千萬不要再飲西柚汁（柚子汁）：部分降血壓類藥物，如硝苯地平；部分降膽固醇的他汀類藥物，例如辛伐他汀片、阿托伐他汀片、普伐他汀片；部分用於治療心率失常的藥物，例如鹽酸胺碘酮；部分治療過敏的抗組胺類藥物，如非索非那定；部分器官移植後使用，抗排異反應的藥物，如環孢素；部分抗焦慮類藥物，例如丁螺環酮。

        醫生指，如果想吃柚子，吃完藥大概需要隔多久再吃呢？建議服藥前3天和服藥後6小時內最好避免吃柚子或喝柚子汁。如果就診之前已經食用，應諮詢醫生是否需要調整用藥。

        再說牛油果、榴槤，可帶來肥胖的脂肪肝。近幾年牛油果是網紅水果，各大平臺都在推崇這號“健康果”，它傷肝原０因是油膩。脂肪含量約為15%，比一般的瘦肉和魚肉（脂肪含量約3%~5%）要高得多，可以想像，每吃一口都是滿滿的脂肪。不誇張地說，吃個個頭大點的牛油果，一天的油脂攝入量就超標了。

        肝怕“胖”，吃多了高脂的食物，脂肪會在肝臟堆積，從而形成脂肪肝，最終引起肝功能受損。所以，不想把肝喂“胖”，牛油果還是少吃為妙，每次吃1/4個就好了。

        有著“水果之王”之稱的榴槤，沒想到熱量和油脂量也是“之王”。且每100克榴槤果肉中，糖分還高達27克，很少有人知道水果裡的糖分也傷肝。

        因為水果裡的“果糖”不同於其他的蔗糖、葡萄糖，果糖會在肝臟裡啟動脂肪的合成。如果我們常吃含糖量大的水果，果糖和葡萄糖同時攝入，長此以往，留在肝臟中的脂肪越來越多，即便不喝酒、不吃肉，可能也會形成非酒精性脂肪肝。所以健康人一天食用榴槤不要超過2瓣（可食用部分不超過100g）；肥胖、脂肪肝、糖尿病、高血脂患者儘量不吃，如果確實嘴饞，每天的量要控制在1小塊以內。

        椰子熱量和糖分都超標，椰子汁的熱量並不高，其熱量主要集中在椰子肉中。據分析，每100克椰子肉的熱量高達241大卡，脂肪含量為12%，糖分高達31.3%。如果以一個椰子1千克計，那麼我們吃進身體的脂肪含量只會更多。更何況，用椰子製成的椰子油，其飽和脂肪酸含量達80%以上，絲毫不亞於豬油。

        世衛組織早已發出過警示：攝入過多飽和脂肪酸，容易導致動脈粥樣硬化，增加罹患心腦血管疾病的風險。因此，吃椰子時大家最好對椰肉適可而止。

        2023.02.22