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從 “清遠第一菜” 到玫瑰豉油雞

從 “清遠第一菜”  到玫瑰豉油雞 @秦    島       　　廣東宴席無雞不歡，當然無雞不成宴。白切雞，才是真正的“清遠第一菜”。要考量一隻雞的品質，最好是先用清水來試驗。一隻清遠雞，直接倒入山泉水煮，就能煮出迷人的湯底。這種“清...
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新聞台: 秦懷香江 | 台長：秦島
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