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客家風味鹹香濃 講究燒肥和熟陳

客家風味鹹香濃    講究燒肥和熟陳 @秦    島         很久沒吃客家經典的梅菜扣肉了。日前一個傍晚,我在九龍灣淘大花園巡了多食店終找到一家,88元套餐,半肥瘦,不鹹,甚合我近年口味,盡量少鹽少油膩。   梅乾菜就是醃漬後的加工品,家家戶戶都會的...

新聞台: 秦懷香江 | 台長:秦島
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