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「瓜中之王」苦中尋味是甘甜

「瓜中之王」苦中尋味是甘甜 ＠秦      島       人生苦，但有時候苦瓜更苦。大熱天是吃瓜的季節，例如苦瓜，但很多人都不會炒苦瓜，弄得很苦和草青味很重。香港一酒樓大廚朋友說，苦瓜內的瓜瓤苦味最重，要盡量去除，同時可以減低其韌度，口感會更脆...
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新聞台: 秦懷香江 | 台長：秦島
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