24h購物| | PChome| 登入
2014-02-28 22:57:34| 人氣9,268| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

越南筆記. とみだや 拉麵店

推薦 9 收藏 0 轉貼0 訂閱站台



現在到胡志明,我幾乎就只有一個目的,那就是吃美食,而我的活動範圍漸漸的也只縮小到第一郡,甚至就是在歌劇院附近而已,光是在這兒就有吃不完的店家了,在時間有限的情況下,歌劇院附近就是最好的選擇。


Lê Thánh Tôn 這條路上的店家我寫過幾個,以前也提過這條路上有好多好吃的,不過去年最後一次到這邊來的時候,我決定去巷子裡探險看看,就我手上的資料,那巷子當中似乎有不少好料。


光是這樣看,可能有點讓人躊躇不前,但如果鼓起勇氣進去,才會發現別有洞天,Lê Thánh Tôn 本來就是日本人活動的區域,這四通八達巷子裡,充滿了各式的日本料理、酒吧,還有許多出租公寓寫的也是日文的招租啟示。

從上圖的位置走進去,左手邊馬上會遇到一家賣章魚燒的小店,第一次看到的時候我很開心的買了,不過我不會寫它的,因為不好吃……好啦,這不是重點。



這家「 とみだや」我在去年十二月初次探險的時候就看到了,但當時是午休時間,我也沒機會去吃,後來看了別人的部落格才知道原來它就是十二月才剛開幕的,而且有日本的部落客來吃過之後,大大的讚賞了一番,因此我決定年後第一次到胡志明來,就要來嘗試看看。

果然是個好店,我去時候稍稍的在外面等待了一下,因為裡面少少的八個座位都坐滿了,真有日本FU啊XDDD


菜單很簡單,有拉麵、沾麵,也有白飯和肉飯,飲料只有啤酒(不過當然有免費的冰水喝),後來和同行的朋友點了最便宜的拉麵和沾麵。



沾麵用的是比較粗、寬的麵條,裡面的配料有叉燒肉、筍干、海苔等。



這家店主打的是醬油口味,沾麵也是用醬油調味的湯汁,意外的不是非常鹹,由於加了大量的蔥,因此還富有蔥所帶來的香氣,夏天來一碗這沾麵還真是很合適。



醬油拉麵的配料,和沾麵基本上是一樣的,也同樣有非常大量的蔥,蔥在日本很貴,但在越南相對便宜,所以在這邊就可以用很多蔥來滿足看到它就會驚嘆的日本人了。

拉麵用的是細麵,湯頭的基底是豚骨口味的,但和一般吃到的豚骨拉麵不同,店家把它做得很清爽。



店內負責掌廚的兩位,應該是日本人,還有一個招呼客人的小姐,應該是越南人。小小的空間裡,應該是很用心的烹調,才煮出單純卻又很好吃的麵,那真的是不輸我在台灣或是日本吃到的拉麵,著實的好味道,難怪客人一個接一個的上門。

吃完這家拉麵,一點都不想再吃味精越南河粉了說……

とみだや
地址:8A/1C1 Thai Van Lung St., Dist.1, HCMC
營業時間:星期一~六:11:30-14:00/18:00-24:00
                星期日:11:30-14:00/18:00-22:00
              (星期四公休)

台長: 魔彈射手
人氣(9,268) | 回應(4)| 推薦 (9)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 海外旅遊(國外、大陸) | 個人分類: 越南.食在西貢 |
此分類下一篇:越南筆記. 牛めし屋
此分類上一篇:越南筆記. 再記Pizza 4P's

Justy
我也好愛拉麵阿
味精越南河粉我也不怎麼愛
久久一次可以
每次吃完都渴死啦
2014-03-01 05:05:53
版主回應
越南人把味精當正常調味品,真是有點可怕
2014-03-01 20:21:11
莫梨
我去過越南的河內,但只覺得春卷好吃!胡志明市似乎不一樣,看到那碗麵,我就心動了!^^
2014-03-01 12:31:23
版主回應
越南北、中、南方的食物、小吃各有不同,妳在北越吃的春卷或許和我在南越吃到的有所不同喔。

胡志明市的國際化程度頗高,而且又是越南最繁榮的城市,所以各國料理都吃得到,我覺得還蠻不錯。
2014-03-01 20:23:55
Becky
章魚燒不好吃+1
2014-03-01 23:44:46
版主回應
哈哈,真的厚
2014-03-02 00:43:06
Mike Suen
這醬油麵看起來像是喜多方口味, 不算常見, 在臺灣也很少見哩

至於章魚燒嘛......嘛捏
如果在臺灣吃習慣日船口味(咦?), 那在日本是怎麼樣都吃不習慣的 XDDDD
2014-03-12 17:00:43
版主回應
那家拉麵真的非常棒,沒想到在越南有這麼好的日本拉麵。

至於那章魚燒嘛……真的是不怎麼推啊
2014-03-12 23:11:58
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文