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2013-02-03 22:06:56| 人氣532| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

品靚上菜-【梅狀元陳醋老梅膏】完梅小丸子

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簡介

過去品靚娘曾做過梅子做糖醋排骨，這回的用陳醋老梅膏用同樣的方式來作小肉丸子也同樣好吃。老梅膏對身體很好，肉吃多了身體易成酸性體質，多吃點梅子及醋可調整身體的酸鹼值，讓這肉丸子可以多吃二顆呵呵~~

Clip 品靚上菜-【梅狀元陳醋老梅膏】完梅小丸子

食材

  • 豬絞肉 500g
  • 青紅椒 適量
  • 蕃茄芭樂(擺盤用) 適量
    • 調味料A
    • 葱末 二枝
    • 薑末 二片
    • 酒 一匙
    • 醬油 一匙
    • 香油 少許
    • 調味料B
    • 梅狀元陳醋老梅膏 50ML
    • 蒜末 二粒蒜量
    • 薑末 二片薑量
    • 糖 一匙
    • 辣椒末 一根量
 

作法

  • 1

    豬絞肉加入[調味料A]攪拌，多攪一會拌出粘性後捏成一顆顆小丸子造型 豬絞肉加入調味料A攪拌，多攪一會拌出粘性後捏成一顆顆小丸子造型

  • 2

    肉丸子沾薄薄一層麵粉準備油炸 肉丸子沾薄薄一層麵粉準備油炸

  • 3

    沾好粉後稍待一會等其反潮 沾好粉後稍待一會等其反潮

  • 4

    下油鍋炸到熟喔~ 因為最後的調味不會再煨是快速拌勻而已喔 下油鍋炸到熟喔~ 因為最後的調味不會再煨是快速拌勻而已喔

  • 5

    青紅椒切塊狀等肉丸子炸好後下油鍋快速過油即可 青紅椒切塊狀等肉丸子炸好後下油鍋快速過油即可

  • 6

    [調味料B]中的薑蒜辣椒切末 調味料B中的薑蒜辣椒切末

  • 7

    接著用少許油爆香 接著用少許油爆香

  • 8

    再加入[調味料B]其它材料煮開 再加入調味料B其它材料煮開

  • 9

    當然不能忘了今天的主角喔 當然不能忘了今天的主角喔

  • 10

    最後將青紅椒及肉丸子加入拌勻即可盛盤 最後將青紅椒及肉丸子加入拌勻即可盛盤

  • 11

    特地用蕃茄及芭樂切片做盤飾，拌點蔬菜水果一起吃又更健康了~ 特地用蕃茄及芭樂切片做盤飾，拌點蔬菜水果一起吃又更健康了~

  • 12

    完成 完成

我要檢舉
台長： 品靚

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