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2012-05-22 16:13:04| 人氣2,773| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

品靚上菜-香根蘿蔔絲

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簡介

煮蘿蔔排骨湯時沒法放進去所有的蘿蔔，多餘的部份就隨便炒了個配菜，還挺爽口的耶!
香菜梗的部份俗稱香根，故用來取其菜名!

Clip 品靚上菜-香根蘿蔔絲
 

食材

  • 白蘿蔔 約一片厚片土司大小
  • 辣椒 一根
  • 香菜梗 適量
  • 蒜末 少許
    • 調味料
    • 醬油 一小匙
    • 味醂 一匙
    • 白醋 一匙
    • 醃料
    • 鹽 一匙

作法

  • 1

    蘿蔔切絲裝在碗裡加入[醃料]攪拌均勻後靜置十五分鐘讓蘿蔔出水，這樣蘿蔔炒起來才會脆脆的喔 蘿蔔切絲裝在碗裡加入醃料攪拌均勻後靜置十五分鐘讓蘿蔔出水，這樣蘿蔔炒起來才會脆脆的喔

  • 2

    香菜梗洗淨後切成小段，辣椒先切段再對切將籽去除後壓平切絲(要切內面才好切喔!外面是光滑面不易切)及蒜末備用 香菜梗洗淨後切成小段，辣椒先切段再對切將籽去除後壓平切絲(要切內面才好切喔!外面是光滑面不易切)及蒜末備用

  • 3

    十五分鐘後蘿蔔已經出水囉，把水倒掉，可以試吃一口蘿蔔看看鹹度，再看醬油要加或減少

  • 4

    起油鍋爆香蒜末後就將蘿蔔絲下鍋炒香就可以下調味料，再將蘿蔔絲和調味料炒勻

  • 5

    最後把辣椒絲和香菜梗加入炒勻就可以起鍋囉~ 最後把辣椒絲和香菜梗加入炒勻就可以起鍋囉~

我要檢舉
#蔬菜
台長： 品靚

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新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
　　恭喜您！此篇文章極為優質，獲選為本日哈燒文章，將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣，期待您提供讀者更多精采的內容，加油！
2012-05-23 14:47:17
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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