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雕魚肉1片、花椒1大匙 蔥花、蒜末、油1大匙 調味料： 鹽1小匙、太白粉1小碗 菠菜高湯料： 鰹魚粉1小匙

製作方法:

1.取一調理機，加入菠菜葉、鰹魚粉及水打糊，即為菠菜高湯。

2.雕魚肉去紅肉切成0.5cm厚的片狀，備用。

3.取一水晶碗，下醃料拌勻，加入做法2浸泡抓醃備用。

4.取一 平底鍋少油燒熱，放入做法3煎至金黃，盛起備用。

5.取一 炒鍋預熱，小火乾炒花椒至香後，加一匙油炸香花椒，撈出濾油，爆香蔥、蒜，再加入菠菜高湯煮滾，再加入做法4燴煮一下，以太白粉水勾薄芡，淋入花椒油即可。

引用自: 阿基師偷吃步