PJ’s House 品靚生活集散地 說好話-做好事-轉好運

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說到懷念之味，媽媽的料理絕對是跑不掉。

不論大宴小酌，媽媽的好手藝早就深烙在我的心底了。

大家都說女兒個性會像媽媽，過去年輕時我火爆的個性也不時和媽媽起衝突，所以老媽一生氣就是廚房罷工，但等她氣消了就又是一桌好料。

這是家庭生活中不時上演的戲碼，而只有媽媽才會用料理來彌平家人間冷空氣 ^^ (也是一種幸福唷)

老媽對家人的表示最大愛意的方式就是大擺宴席，不論是生日宴客，接風洗塵，逢年過節，桌上滿滿的菜肴就是她最好的心意。

所以會讓我懷念的味道就是媽媽的每一道料理。(沒辦法每一道都是好料沒法說最懷念的是哪一道 ^^) 所以年菜就是最好推薦的懷念之味了 ^^

以下內容於2009過年後發表的文章 ~

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原標題【品靚家的幸福年菜】

我家的年菜真不是蓋的，老媽的好手藝親朋好友都知道，難得有機會上網分享給大家，當然不能錯過囉~從小我們的美食觀就家裡培養起來了，老媽常在外參加聚會，每嘗到她喜歡的料理都能回家變出同樣的一道菜，話來我們家人實在很幸福~
不過今年老媽說有些累，所以不打算準備太多，所以除了今年年菜之外，連去年的也就一起呈上啦^^
2009 年菜如下 ^^

雞絲魚趐焿~

海參燴蹄筋~

佛跳牆~

拼盤~(干貝唇/鮑油/豬肝/螺肉/涼拌海哲皮/烏魚子)

白斬雞~



炒米粉~

巴西蘑菇竹苼香菇雞~

年節小點心~







以下是2008 年菜二部曲(初三宴客菜)

拼盤~

白斬雞~

炒米粉~


備料~



白菜鮑魚焿~
雞湯~

蒲燒鰻~

海蔘燴三鮮~

干貝燴三鮮~

芥菜干貝絲焿~

2008 年菜首部曲 
鳳梨蝦球
燴三鮮~


干貝絲焿~
拼盤~

排骨酥蒸蘿蔔~
明蝦沙拉~



竹苼巴西蘑茹雞湯~


佛跳牆~




看完年菜~是不是我家的最澎派呀^^ 老媽的好手藝真是該好好的學一下~ 讓我來傳承下去吧 ^^
祝大家新年快樂 ^^