中天 今晚哪裡有問題 主題：排毒變美麗
※莊雅惠示範排毒料理
◎【示範飲品－1】－＜逍遙美人茶＞
材料：黃耆3錢、玉竹5錢、枸杞1兩、桑椹3錢、玫瑰花3錢、茉莉花3錢、茯苓3 錢、馬鞭草1.5錢
作法：全部中藥分為2~3份，每次取1份放於保溫杯中，加沸水250cc沖泡，燜約3分鐘，過濾後即可飲用
◎【示範飲品－2】－＜暖宮止痛茶＞
材料：桂圓1兩、益母草5錢、玫瑰花1湯匙、白芍2錢、艾葉1.5錢、紅糖適量
作法：全部中藥分為2~3份，每次取1份放於保溫杯中，加沸水250cc沖泡，燜約3分鐘，過濾後即可飲用
◎【示範湯品－3】－＜五行美顏湯＞
材料：麥冬5錢、何首烏3錢、黃精5錢、牛乳埔5錢、東洋參2錢、黑豆1兩；小排骨半斤、蝦仁4兩、鵪鶉蛋12個、新鮮蓮藕四兩、高麗菜2碗、金針菇1把、米酒2湯匙及適量鹽、香油。（四~五人份）
作法：1.排骨洗淨，汆燙後備用；蝦仁洗淨瀝乾後，加少許米酒、鹽及太白粉，拌勻備用；高麗菜及金針菇洗淨；蓮藕洗淨，切片備用
2.將藥材放入藥袋中，與小排骨一同放入鍋中，加水2000C.C.，大火煮滾後轉小火燉煮約一小時，取出藥袋後加入蓮藕及高麗菜，續煮約十分鐘，最後加入其餘食材，煮熟後加鹽調味，即可食用
※林秋香示範排毒料理
◎【示範湯品－1】－＜薑蔥豆腐味噌湯＞
材料：蔥3根、薑泥30g、豆腐1塊、海帶1枚、味噌2大匙、柴魚片適量、洋蔥半粒
作法：1.海帶、洋蔥加120cc水煮，15分鐘撈掉洋蔥，海帶切小枚
2.豆腐切小塊加入作法1的湯中，再加入味噌煮滾
3.將薑泥、蔥花、柴魚片等加入湯中，熄火即可
◎【示範甜品－2】－＜陳皮紅豆薏仁＞
材料：甘蔗汁500cc、紅豆4兩、薏仁4兩、陳皮1小片
作法：1.紅豆、薏仁洗淨泡水30分鐘後，倒掉泡過的水
2.將陳皮去白色膜後切小丁與紅豆薏仁煮半小時熄火燜30分鐘
3.將甘蔗汁加入紅豆薏仁中食用
◎【現場示範沙拉－3】－＜海藻生菜沙拉＞
材料：綜合芽菜、苜蓿芽、洋蔥、萵苣、蕃茄、山藥、海藻、油醋沙拉醬
作法：1.所有芽菜洗淨，洋蔥切絲泡水、萵苣撕小片、山藥切條狀，蕃茄切半，海藻泡水5分鐘備用
2.所有食材混合淋下油醋沙拉醬即可
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位置 : [基地] ღ涵水魚的夢想天空ღ
作者 : 涵水魚
標題 : 排毒變美麗食譜
日期 : 2008-05-14 00:13:49 |
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