邊疆滋味 ⊕ 公館「金三角雲南小吃店」＠遊樂場。再沒有那樣的夢了

2007-11-18 19:32:18| 人氣4,307| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

邊疆滋味 ⊕ 公館「金三角雲南小吃店」

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（我的「說。食話」書寫延宕了好久一段時間，幾個整理好的吃食照片，一直沒有機會PO上來介紹一下。趁著想要改換心情，按照順序給大家看看照片。因為已經是許久之前的事了，味道可能都忘得差不多了。）

喜歡去台大，喜歡去公館、去水源市場，每每都在那尋寶或者回憶。

先前在台大助理工作的那段時間，主持計畫的老師好愛這間「金三角」的咖哩雞飯，要我們幫他買過幾次。老師吃起飯來的樣子，讓人不禁幻想著，這咖哩飯真的好好吃的樣子，雖然我一直沒有機會吃到，卻始終記著。

後來離開了那間研究室，才終於在我的好朋友的陪伴之下，踏進了這家店。

說真的，要不是對這咖哩雞飯有那麼多的幻想與懸念，又因為有朋友陪著，自己一個人是不可能想要踏進這間店的。因為就只是一個餵飽窮學生們的小吃店，店門口的樣子有點不太OK，座位也很少，可看總是大排長龍的模樣，我想，還是一定有他的過人之處的。

第一次點的，當然是夢想已久的咖哩雞飯。

雞肉煮得很入味，也很軟爛，連骨頭都熬得可以用舌頭壓碎，一整隻剁開的雞腿讓人覺得很滿足。不過飯量有點多，醬汁就顯得有點少了。

一客飯附上一碗清湯，但我對湯的興致缺缺，反而看上了其他的小菜：青木瓜絲。

他們的青木瓜絲非常好吃，湯汁又酸又辣，蘸飽了湯汁的木瓜絲，爽口又開胃。而裡頭灑上的花生瓣，更添了另一種香氣，讓我現在回想起來，都不自禁嚥起了口水。曾經還有一個晚上，因為想到他們的青木瓜絲，差點睡不著覺。

後來又去了幾次，都點了不太一樣的東西。若想吃麵食，有幾種麵條可以選擇，如河粉、米粉、粄條等等的，比較特別的是「粑粑絲」。「粑粑絲」是雲南一帶特別的米麵製品，自己覺得跟粄條其實差不了多少。

店裡頭還有一種像「同名單曲」一樣的招牌食物，叫做「金三角」。一直不清楚這是什麼東西，每次去店裡，也總能聽到新客詢問。可我即便吃過，也解釋不清，總之就是照片上看到的這個，有類似炸醬的淋汁，有大量的花生粉，再灑上白芝麻粒。

這小店味道濃厚，很能夠填飽飢腸轆轆的肚子。但常需要耐心等候位置，侷促地與別人併桌也是常有的事。但我想，還是值得為這樣的味道去上一次的。

店家位置
之前拿了名片，但而今我的書桌凌亂，已經不知道擺到哪裡去了。大概的位置在面對水源市場左邊巷子裡，巷口總是有一攤賣芭樂水果的，一攤賣燒賣的佔據左右位置。往前走幾步，左手邊就是「金三角」了。

補幾張後來找到的照片，但其實我也忘記這叫什麼了。下次再去確認菜單，或者，知道的請解答了。