｛精神‧食糧｝－當「啄啄」糖化身成薑糖……＠風兒的話語

2005-01-14 23:11:53| 人氣3,238| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

｛精神‧食糧｝－當「啄啄」糖化身成薑糖……

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　　「啄啄」糖，古老的糖果，一直都只能從紀錄片或父母的口中得知它的存在。
　　啊，先介紹一下主角「啄啄」糖。
　　「啄啄」糖，不知多少年前出現，不過最流行的時間應該是在五、六十年代吧，於港澳的大街小巷能看得見它的蹤影。那時候的小販，用一個大盤（好像是盤）盛著滿盤的糖，那些糖像一個大餅般，佔滿一整個大盤。它並不像花生糖般一弄便弄成一小塊，而是滿盤硬硬的糖，怎麼賣？就是用一個像「L」型的東西將糖敲碎成一小塊再賣出去。「啄啄」糖之所以會稱為「啄啄」糖，就是因為在敲成小塊的時候所發出的「噹噹」聲。據老媽和爸說，那時候的「啄啄」糖有兩種味道，一種是薄荷味，一種是薑味。
　　因為一次大型文化活動，我終於能夠認識一直「沒機會吃」的糖果。第一時間買回家去品嚐，慢慢打開那別具特色的包裝……

　　「啥？！是薑糖？」

　　我之所以會如此驚訝，是因為這種「啄啄」糖，我是自小吃到大的…（汗）原來小時候常買來吃的一元四顆（現在是一元三顆）薑糖，就是那「遙遠」的「啄啄」糖。
　　味道不是很甜，有很多薑粒，而且很大顆，這就是薑糖給我的印象。任我怎麼聯想也聯想不到這就是「啄啄」糖…（是因為老闆已將糖切成小粒）製造這種糖需要一定技巧（應該沒龍鬚糖的製作技巧般高難度吧？），在糖還沒硬之前便要把糖拉好（有點像拉麵條），所以可以看出糖中那些像脈絡的糖絲走向。

　　那次之後，我又特地走到小時候經常光顧的那個小攤檔（位於賣草地街、在一家兒裝的隔鄰，是一個小型檔攤，那裡有很有名的紅豆餅、薑糖、奶油糖豆〔這個沒吃過〕，還有一些涼果，位置上就在大三巴附近），買了十五元的薑糖，細細回味兒時那薑糖的甜、想像父母小時候那些薑糖的味道，一下子，薑糖在我口中回復它的真身－「啄啄」糖。

我要檢舉

台長：風兒