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很多公司聚餐或是三五好友小聚都愛找熱炒店，平價消費、歡樂的氣氛，讓人能在談笑中釋放一下生活的煩悶。發跡於中和的港都熱炒在中山區開分店了！雙連站附近的港都熱炒中山旗艦店，因創辦人與阿基師師出同門，提供的熱炒有飯店級的水準，也是獲得食材溯源3星級肯定的條通熱炒！因為想將台灣熱炒文化發揚光大，港都熱炒中山旗艦店的用餐環境很乾淨、時尚，每桌都能用中日英韓4種語言的平板點餐，帶外國朋友來吃熱炒時就不用煩惱該怎麼介紹菜色，店家設有生鮮食材區讓愛吃海鮮的朋友能吃到最新鮮的漁獲，也有能滿足老饕口味的經典川菜、粵菜，餐點都能依照客人喜歡的調味做調整，還提供白飯及冰淇淋吃到飽，很適合朋友聚會、家族聚餐的聚會推薦餐廳 。

位於台北市中山區民生東路一段52號的港都熱炒中山旗艦店是交通很便利的捷運站美食，離雙連捷運站約5、6分鐘的步行距離，從雙連站一號出口右轉、過中山北路後沒多久就能看到港都熱炒中山旗艦店。附近也有227、261、811、民生幹線...等多路公車經過的「華泰飯店」站牌，不遠處也有永盛公園地下停車場可停車，想開車或搭車來吃林森北路美食都很方便。

港都熱炒創始人早期與阿基師都曾在廣州飯店學藝，也因好手藝而和妻子結為連理，後來開在木柵的餐廳連前總統馬英九與陳水扁都曾來用餐，卻因健康因素而停業，多年後調養好身體便決定以以熱炒重啟爐灶。

總店在中和的港都熱炒店名取為港都不是緣起於高雄，而是知道台灣人愛吃海鮮、很多都市人卻又不想跑太遠，所以便想在都市裡建構一個具粵菜深厚功力的精緻熱炒店，讓大家能吃到新鮮的海產、現炒厚底的台菜功夫，也因此被許多媒體報導，是食尚玩家推薦熱炒。 

為了讓人能吃得安心，港都熱炒的食材選用也很用心，製作餐點時採用很多履歷食材，也是目前全台唯一獲得食材溯源餐廳最高等級3顆星肯定的熱炒店。 

港都熱炒中山旗艦店菜單。

有提供多種熱炒、酥炸、火烤、鐵板、火鍋料理，熱炒類平均單價1、2百元，海鮮料理及功夫菜系列均價則在3、4百，因為物價高漲連我住的三重區內百元熱炒店也漲價了，所以我自己是覺得這樣的價錢還算合理。 

除了單點之外也有推出合菜，港都熱炒中山旗艦店在過年前也有提供提供港都年菜限量預購。 

港都熱炒中山旗艦店付款方式接受現金、Apple pay，也配合5倍券及好食券，消費沒有加收服務費。 

港都熱炒中山旗艦店正常狀況下是沒有公休日、從下午5點營業到凌晨1點，而過年期間小年夜營業至 22 點，除夕僅供年菜外帶、大年初一未營業，初二到初五中午和下午開始就有營業了。 

為了保護自己也保障他人，出入餐廳時要一定乖乖配合實名制、量體溫且用酒精消毒雙手，這樣才能守住能上餐廳的自由喔！ 

如果客滿或需等候入場時可以在候位區稍候。

港都熱炒中山旗艦店也有提供餐點外帶、外送，想吃美味熱炒的朋友可以UberEats、Foodpanda、in-line等外送平台點餐。 

很多都市人招待國外友人時會想要介紹台灣家鄉菜給外國人，但一般的小館價錢較貴、熱炒又感覺太過於粗俗，港都熱炒中山旗艦店擺脫傳統熱炒廉價、吵雜的形象，以平價但有質感的方式希望把台灣的熱炒文化推廣給更多人。 

這裡剛開約3個月，中和總店則已經是10年老店，在樓梯間還有特別的標示。

我個人很喜歡牆上的品牌註解，港都熱炒是台灣的居酒屋、都市人避風港。 

一樓的門面雖然很時尚明亮，但上了2樓用餐區後還是忍不住讓我從心裡發出讚嘆聲：餐廳也比我想像大太多了吧！ 

二樓的用餐區呈現出現代簡約的輕工業風格，俐落又帶有優雅風格感覺很有質感，與一般熱炒店的髒亂環境根本是天壤之別！ 

除了一般的實木方桌之外，餐廳也有設置附轉盤的大圓桌，感覺很適合各種大大小小的團體餐聚。 

餐廳也有提供兒童椅，除了一般座位之外，二樓的角落也有可以拉起隔門的包廂座位區，公司部門聚會或家庭聚餐半在這裡也很理想。 

因為營業時間營業到凌晨1點，除了能約來吃晚餐之外，睡不著的夜貓子也很適合來這邊吃宵夜美食。 

港都熱炒中山旗艦店平常可接受座位預訂，可以先打電話說要用餐的時間、人數，他們就會幫忙保留 預定座位，而且特別的是預約座位上還會有顯示名字的跑馬燈喔！ 

之前去熱炒店衣服和包包只能找空椅子隨便放，但這裡會提供置物籃給人放隨身衣物和包包，真的是有等同於餐廳的服務耶！ 

他們有設生鮮食材區，有每天直送的新鮮魚獲，可以現點喜歡的海鮮現場料理，也能吃到新鮮的生魚片，其他一般料理則是以平板為主。 

這種平板點餐真的很理想，不怕眼花劃錯格而讓廚房出錯蔡，在平板上可以直接點餐還能直接計算總金額，一般人在點菜的時候如果想要控制預算也很方便。 

平板裡有中文、日文、韓文和英文版說明，如果想介紹外國朋友菜色就不用擔心：不曉得該怎麼跟外國朋友說明那道是怎樣的料理、 

每道菜都可以指定辣度和口味調整，想要少油、少鹽甚至不想加味精也可以配合，甚至素食者也可以特別註明吃素或不加蔥，廚師們就會特別做符合吃素朋友標準的餐點。 

點餐平板設計得很貼心，圖像搭配文字說明且有清楚的價錢讓人一目了然，連飲料要不要買杯子也會問得很清楚，介面簡單很好操作也能提升點餐的正確性。 

因為不收服務費餐具、醬料都須自取，我們點好餐後就到自助區拿飲料和餐具。

餐廳有專業的製冰機，需要冰塊的朋友可以拿冰桶自取衛生的冰塊，冰箱的飲料和酒類則是要用點的，想喝的話要透過平板點餐計費喔！ 

自助區有提供6種口味的雙葉冰淇淋，冰淇淋的口感十分綿密又不會太甜膩，脆皮餅杯吃起來也有脆度、不會濕軟，整體還蠻好吃的！這個小時候就流傳的品牌長大後也沒讓人失望。 

杯子、碗、筷、盤子都放在電鍋下方沒有標示警語的抽屜裡，缺什麼餐具都能自己取用。

對了，不管是要拿什麼，為了衛生和安全到自助區時請記得要戴好口罩喔！ 

很多人吃熱炒時都喜歡配白飯，他們的白飯也有無限量供應。

有些熱炒店的白飯會放到黃黃乾乾的，或是吃起來有一種舊米的”臭普”味，但他們的米飯吃起來都沒有這些問題，這點有加分到！ 

上菜前店家招待的毛豆。

灑上黑胡椒的蒜味毛豆，除了是爽口開胃的下酒小菜，也是很適合配話的小零嘴。 

因為餐點都是現點現做所以需要一點等候時間，但大家因話匣子打開了，不知不覺中點的餐點就陸續上齊了！ 

吃熱炒時當然也要配爽口的啤酒才行，酒酣耳熟的氣氛更能聊得更盡興！

我們點的是網路口碑很好的臺虎精釀生啤酒，好運的我還有得到虎年彩蛋瓶耶！據說這種罐裝啤酒一箱才有一瓶彩蛋瓶，只要點罐裝的臺虎精釀生啤酒就有機會得到喔！ 

這種生啤酒口感清爽、酒味很淡，能品嘗到順口的麥芽香味，100毫升只有30 大卡的低熱量，讓人不會因喝進過多的熱量而感到負擔。 

花雕醉雞。

這是很多人愛吃的冷盤，雞肉的口感軟嫩Q彈，雞皮和雞肉中間一層有薄薄的雞凍，咬下後能吃到滿嘴都是酒香。 

丁香炒山蘇。

顏色鮮綠的山蘇吃起來口感鮮脆帶點黏性，跟小魚乾、破布子一起熱炒，吃起來很鹹香有味。 

三杯豬肝。

到熱炒店當然一定要點三杯類料理，香氣四溢的豬肝吃起來軟嫩、不腥，口感很不錯。 

炒回鍋肉。

色澤紅艷、味道鮮香的回鍋肉吃起來肥而不膩，微辣且帶有醬香是非常下飯的一道料理。 

蒼蠅頭。

韭菜花獨特的香味搭配絞肉、豆豉、辣椒熱炒，就能打造鹹香有味的蒼蠅頭，小表弟很喜歡這道菜，說光配這道菜就能讓他吃下三碗白飯。

糖醋鱸魚。

一般的糖醋魚片或橙汁魚片都是使用成本較便宜的台灣鯛(就是一般人說的吳郭魚)，港都熱炒則是嚴選有產銷履歷的高成本無刺鱸魚製作。 

鱸魚的肉質口感細緻，糖醋鱸魚做得外酥內嫩、肉質鮮美，紅亮的醬汁酸甜可口，好吃又沒有礙事的魚刺，是全家大小都會喜歡的一道料理。 

蛤仔絲瓜。

嚴選產銷履歷絲瓜製作，絲瓜的甘甜搭配飽滿的新鮮蛤仔，吃起來非常清爽可口。 

口感清脆的絲瓜吃起來沒有特別突出的草青味，細嫩的絲瓜搭配鮮而不腥的蛤仔，吃起來更是鮮甜可口，能吃到絲瓜的甜蛤仔的香，單吃或拌飯都好吃。 

老皮嫩肉。

嚴選大漢非基改雞蛋豆腐製作，炸後的雞蛋豆腐外老內嫩、蛋香濃厚，經典川菜在港都師傅巧手下成為大人小孩都喜歡的美味料理。 

港都熱炒的港都熱炒作成類似豆腐煲的料理，炸成粗粗老老的蛋豆腐外皮吸飽醬汁，一口咬下就能享受外酥內嫩的雙重口感，鹹香的醬汁讓蛋香十足的蛋豆腐味道更鮮明，軟嫩的豆腐搭配特製湯汁一起淋上白飯上享用，吃起來超過癮！ 

秘製羊肉爐。

多人聚會時就是要點一鍋熱湯才更有凝聚力，尤其濕冷的冬天能吃到香濃的熱湯感覺超幸福！ 

裡面的羊肉吃起來Q彈帶勁且沒有羊腥味，搭配上特製湯頭口感濃郁，湯頭帶有溫和的辣味及豆瓣的香氣，微鹹微辣的熱湯熱熱喝暖胃又暖心。 

除了有各種飲料及酒水之外，港都熱炒中山旗艦店還有提供許多高品質的現調飲品，點這種Twings英國百年皇家唐寧茶也能加購杯子，加80元就可以把杯子一起回家。 

熱的桂花香甜茶蜜桃茶蜜桃能聞到濃郁的桃子香甜氣息，杏桃色的茶湯光看就很有蜜桃的感覺、充滿了視覺享受，還會附上帶一杯清香的桂花蜜，加入飲料後感覺更香甜還能吃到桂花的顆粒，很能討女生的喜歡。 

履歷梨山黑森林烏龍。

港都熱炒不只料理的食材有履歷，連飲料也挑選產銷履歷的茶品，履歷梨山黑森林烏龍我點的是冰的，也有附一杯桂花蜜，金黃色的清澈茶湯單喝滋味甘醇且有回甘底韻，加入桂花蜜後除了增加甜度也能凸顯優雅的花果香。

履歷梨山黑森林紅茶。

茶湯呈現漂亮的琥珀色澤，喝起溫潤滑順、餘韻甘甜不苦澀，清香的桂花蜜也幫紅茶增添了許多風味層次。 

能暢快地大口吃肉、大口喝酒感覺超暢快！

港都熱炒中山旗艦店的用餐環境感覺比一般龍蛇混雜的熱炒店單純且安全許多，可以安心地和好友們在明亮舒適的環境裡開心自在的談天說地。 

港都熱炒中山旗艦店的料理口味跟擺盤都比一般熱炒店更精緻，食材很新鮮且能達到客製化調味，想吃味道淡一點、濃一點都可完全貼合喜歡的口味，用餐環境時尚又舒適，還有聰明、不怕掉單的多國語言點餐系統，除了帶外國朋友來吃熱炒不怕介紹菜色時雞同鴨講，點餐時還能一邊拿捏預算，白飯跟冰淇淋吃到飽也能搞定一家老小的需求。雖然價位比百元熱炒店略高點，但溯源食材和許多功夫菜都能吃出用心，能吃飽也能吃巧！想吃熱炒時很推薦來價格實在、餐點美味、氣氛好的港都熱炒中山旗艦店用餐喔！  

港都熱炒中山旗艦店

地址：台北市中山區民生東路一段52號 (google map地圖)

電話：02-25221918

營業時間：17:00-01:00

中山旗艦店粉專：https://www.facebook.com/gandou4852

官網：https://www.gandou.com.tw/

文章轉自 雙連站熱炒-港都熱炒中山旗艦店，雙連捷運站美食聚會推薦餐廳，中山熱炒宵夜美食，星級溯源、多國外語平板點餐精緻平價條通熱炒(港都熱炒中山旗艦店菜單) - emily愛玩美部落格 - FashionGuide 華人時尚專業評鑑