心情音樂盒 一花一世界,一葉一如來.喜歡透過相機的鏡頭看世界.習慣用相機截取影像來記錄自己的生活和心情點滴 2014 FG TOP 10部落客 http://blog.fashionguide.com.tw/3398/posts

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大家喜歡吃泡菜嗎？泡菜是種很開胃解膩的小菜，不論是台式泡菜或是韓式泡菜我都很愛。看朋友在網誌上推薦超夯的團購美食-詠晴美味美食的黃金泡菜和韓式泡菜時，看得我口水直流，讓我超有想吃的慾望。詠晴美味美食的泡菜是用新鮮水果精製醱酵而成，不添加防腐劑和人工色素，除了吃起來會帶有淡淡水果清香，也能同時兼顧美味和健康。

現代人真幸福，因為網路的發達，看喜歡的宅配美食都可以宅配到府，不管是送給朋友或自己想吃都很合適，但我超不喜歡上網買東西後還要等到天荒地老的，所以也很注重宅配的速度。詠晴美味美食的黃金泡菜的出貨速度也算蠻快的，下訂後沒幾天，就透由黑貓宅急便以低溫冷藏的方式配送到家。

打開低溫冷藏宅配來的詠晴美味美食，發現裡面的產品很整齊地擺放在特製的箱子裡，因為產品瓶身是採用不透氣、不容易揮發且耐酸鹼的1號PET材質包裝，加上特製箱子的尺寸很剛好，所以運送過程也不怕有因碰撞而發生的毀損。

我挑的是「黃金泡菜(山東大白菜)」、「韓式泡菜」、「萬縷千絲(黃金海帶絲)」，除了訂購的產品之外，箱內還有附上詠晴美味美食完整的商品ＤＭ，只要買滿1000元就可以享有免運費的優惠喔！免運的門檻其實不高說。

詠晴黃金泡菜嚴選新鮮食材，經過精挑→洗→切→洗→泡→活水清洗→脫青→食材混搭→４度Ｃ冷藏發酵的過程，採取天然水果色混搭，以黃金比率調和，不含人工醋酸、色素、任何化學添加物，也承諾絕不回收過期商品、絕不變更瓶罐貼紙日期，不希望像黑心廠商會教過期商品一再販賣給消費者。泡菜商品全程以４～７度Ｃ冷藏，統一經由黑貓低溫宅配方式送達消費者府上，讓色、香、味俱全的食品給家人滿滿的幸福，給消費者安心、信心、關心、貼心及溫心滿滿五顆心的堅持和承諾。

詠晴美味美食有開發了黃金泡菜、韓式泡菜、黃金高麗菜、黃金海帶絲、黃金青木瓜、酒釀蕃茄、百香果青木瓜、冰釀蕃茄 ......等網路高人氣商品，品項超多的，泡菜類商品還貼心的區分出大辣和小辣，也有分葷、素可食的作法。除了可以吃即開即時的美味泡菜食品和楓情水果系列外，他們也有販賣韓式泡菜醬汁、黃金醬汁等美味醬料，甚至還有堤供新鮮的阿里山山葵給喜愛料理的朋友們購買。

每個口味都是用方型塑膠瓶包裝，裡面都裝了350g的產品，從透明的瓶身就能看得到裡面的內容物，光是看含有鮮豔醬汁的泡菜就足以讓人垂涎三尺，很想快點打開來品嘗味道。

因為家人沒有吃過吃過黃金色澤的海帶絲，對詠晴的萬縷千絲(黃金海帶絲)超感興趣，所以就決定要先開那瓶來嚐嚐。

瓶身有完整的列出產品成分、重量和營養標示在內的商品資訊，也有註明產品的製造日期及有限期限，未開封時整個保存期限是兩個月，但因為沒有添加防腐劑，開封後還是會建議在3~5天內儘早吃完，才能確保吃到最佳鮮度和風味的食品。

強調真材實料製作的美味產品，使用天然的醋酸色素來維持食材原有的新鮮度，黃金醬汁所做的除了一般常見的紅蘿蔔、糖、蒜頭、辣椒、鹽和醋之外，還加了香油、豆腐乳，水汪汪的泡菜因為沒有添加防腐劑，在保存期間內都會持續的發酵，所以只要在保存期間內，放越久時吃起來的味道就會越來越辣、越來越酸，味道變重其實都是正常的喔！

打開瓶蓋之後，可以看到裡面還有多了一層真空封膜，有了這個封口膜，就不用擔心產品在宅配運送的過程中會溢出醬汁來，感覺安全又衛生。

一打開瓶蓋就能聞到獨家特製黃金醬汁的濃郁香味，除了蒜香之外，還能聞到淡淡的水果的香氣，不像一般使用人工醋製作的食品聞起來那麼酸嗆。

詠晴黃金海帶絲使用的獨門醬料和傳統醬料不大一樣，金黃色澤質感很好，濃郁的醬汁看起來有接近千島醬的FU，這種醬拿來拌東西一定好吃的啦！難怪會額外再推出醬料來販售。

休假日中午下個水餃、配個美味的黃金海帶絲就能解決掉一餐，其實還蠻方便的。雖然名為海帶絲，但詠晴黃金海帶絲跟一般市面吃到的海帶絲不大一樣，口感更加綿柔滑順，細緻的口感很特別。

海帶絲吸附了飽滿醬汁後吃起來很滑嫩順口，且保有脆脆的口感，鹹香的獨家特製黃金醬料讓海帶絲的清甜在咀嚼後慢慢散發出來，也提昇了鮮甜的滋味。

微辣中帶有酸甜的黃金醬汁從入口到入喉都能感受到獨特的香氣，有深厚回甘的口感。因為醬汁香味和口感很特別，我家人還盤算著之後要把瓶底剩的黃金醬汁拿來拌麵或炒飯呢！

詠晴的黃金泡菜(山東大白菜)和剛剛介紹的黃金海帶絲都是用黃金醬汁醃製的，因為有加蒜頭所以是葷的，吃素的朋友若想吃，也能訂購素食可食的產品喔！

詠晴的黃金泡菜使用的是山東大白菜、香油、糖、蒜頭、辣椒、醋、鹽、紅蘿蔔和豆腐乳製作，跟一般台式泡菜用高麗菜製作的不同，不過因為考量到有些朋友會喜愛高麗菜做的泡菜的口感，所以也有推出黃金醬汁做的黃金高麗菜喔！

浸在特製醬汁裡的泡菜顯得很金黃透亮，打開後瓶蓋後撲鼻而來是黃金泡菜那獨特濃郁的醬汁香味，整罐都是滿滿的黃金泡菜，讓人唾液忍不住一直分泌出來。

自然發酵的方式讓黃金泡菜看起來有黃澄澄的天然色澤，比起一般台式泡菜，酸甜濃醇的黃金泡菜口感更加溫和不嗆口。

醃製過的山東大白菜口感細緻爽脆，加上獨家水果配方特製的濃稠黃金醬汁醃製，吃起來酸甜脆口且帶有淡淡的果香，吃起來口感真是有夠讚的！特製醬汁微辣中帶著酸甜，加上脆嫩爽口的泡菜，口口都能吃到令人滿足的滋味。

中午不曉得吃什麼時，用饅頭夾些黃金泡菜就可以度一餐了！

特製的作法讓黃金泡菜吃起來更加的脆甜飽水，濃郁清香的酸甜滋味單吃也不死鹹，醬料微微的辣度和香味讓菜泡吃起來很順口，隨便配個白飯或夾在饅頭裡都好好吃喔！

這幾年很愛吃韓國料理的我也很對韓式泡菜相當地喜愛，酸、香、辣的韓式泡菜對我總有種莫名的吸引力，吃過不少家的韓式泡菜，每家的做法和口味都不大相同，而我發現詠晴的韓式泡菜是讓人一吃就上癮的那種。

詠晴的韓式泡菜是用山東大白菜去醃製的，除了紅蘿蔔、白蘿蔔、鹽、蒜頭、青蔥和韓國辣椒粉之外，還加入薑、韭菜、魚露和蝦醬來調味醃製，感覺還蠻特別的。

魚露和薑、蒜、韭菜可說是做韓式泡菜時的最佳配角，水果醱酵不僅能增加甘甜和香味，也能讓韓式泡菜經過天然的發酵及熟成後，口味和層次更豐富濃郁。

紅灩灩的韓式泡菜光看就覺得好誘人，味道聞起來很香辣夠勁，詠晴的韓式泡菜光看菜梗顏色就知道入味，但菜葉吃起來卻不會太過死鹹了。只有有好吃的韓式泡菜，根本不需要其他配菜就能吃下一碗飯。

雖然詠晴的韓式泡菜醃醬所使用的蔥、薑、蒜、辣椒粉、韭菜都是氣味濃重的食料，加上魚露和蝦醬一起發酵後，去有種鮮香而不腥的濃郁香辣味道，本來以為很辣，但吃了才發現並不向想像中的那樣，能吃到大白菜的鮮甜、脆度和韓式辣椒粉的香味，辣度也在一般人能接受的範圍，連平常不大吃辣的我都很愛。

我個人是認為韓式泡菜一定要白菜夠脆、調味夠酸、夠辣才過癮。詠晴的韓式泡菜吃起來有獨特的滋味，香辣夠勁的醬汁搭配爽口的大白菜感覺很解膩開胃，拌飯、拌麵或是煮湯、煮火鍋都超夠味的！泡菜真是火鍋的好伙伴，詠晴的韓式泡菜辣中帶酸且有些許的甘甜滋味，很合適當成火鍋鍋底煮湯頭，想吃火鍋時只要加點火鍋料下去煮，就能吃到美味百分百的韓式泡菜鍋了。

詠晴的韓式泡菜口感鮮脆，有微微的酸甘和鹹香，還有剛剛好的辣度，搭配肉品一起吃時感覺也超順口，即使是包水煮的白斬肉，香辣的韓式泡菜也能讓整體的味蕾變化更豐富！

泡菜製作的精髓不只食材的選擇重要，醬汁更是影響泡菜美味的關鍵。詠晴美味美食黃金泡菜、黃金海帶絲、韓式泡菜黃金比例的獨門醬汁使用天然食材和新鮮水果醱酵，能形成獨特的濃郁香味，也能吃到食材鮮脆飽滿的好口感，能即開即食好方便，單吃、佐餐、拌麵飯或加入料理都很合適。是能兼顧美味和健康的宅配美食喔！

有興趣的朋友的可以到相關網站去察看資訊喔！

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