甜而不膩的 Honey Butter Toast＠我的東京&他的台北

2008-03-21 00:24:57| 人氣3,285| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

甜而不膩的 Honey Butter Toast

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有一個美味今天突然間在我腦海中浮現，它是一道甜點，名字叫做
「Honey Butter Toast」，可以翻譯為「蜂蜜奶油吐司」。

第一次吃到這道甜點，是在日傭妹東京打工的餐廳，當時就是他強力推薦的。隨著日傭妹離開那間餐廳，餐廳的經營形式也逐漸改變之後，我就愈來愈少去光顧了。後來類似的甜點在其他餐廳也品嚐過，但就是尋找不到在當初那家餐廳品嚐到的美味。

其實「Honey Butter Toast」的製作方法很簡單，雖然我還沒嘗試過，不過大家有興趣可以依照下面的做法試試看，簡單快速的就可完成一道美味甜點囉!

1.買一條剛出爐且尚未切片的吐司。

2.將吐司四周的吐司邊與吐司內餡切開分離（但不要完全切斷），並將吐司內餡切成九宮格狀。

3.將吐司用高溫烘烤。烘烤時間及溫度，還有吐司與蜂蜜及奶油之間的關係，
還需要與專業的日傭爸確認一下...嘻嘻!急著分享這美味還沒機會詢問。不過我猜想是塗上奶油再淋上蜂蜜後烘烤的，若有專家知道歡迎指點迷津。

4.從烤箱拿出吐司後，再放上一球冰淇淋。

5.切開吐司並搭配冰淇淋享用。

烘烤過後的吐司極為酥脆，蜂蜜的味道也會滲入吐司中，而冰淇淋放在熱騰騰的吐司上後會稍微溶化。切開吐司將吐司配上冰淇淋，入口後在口中的溫度忽冷忽熱，甜蜜蜜的滋味，加上酥脆的口感，構成了絕佳的甜點組合。我不太愛吃甜食，但這道甜點卻深深吸引了我，成為我每次必點。

之前在家中辦派對時曾經嘗試做這一道甜點，可是發現完全未切的整條吐司居然還不容易買到，可能要先請店家準備，當時因為時間緊迫所以放棄這道甜點。但是愛吃不怕麻煩，哪一天我也來解解纏，自己實際動手做出這道美味吧!

我要檢舉

#Honey Butter Toast#東京#甜點#甜蜜蜜#蜂蜜奶油吐司

台長： nyjunko ~ 紐約尋子