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2008-04-14 11:27:28| 人氣329| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

鹿港牛舌餅

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說到牛舌餅，印象中是宜蘭薄薄、脆脆的那一片，
它也是鹿港名產，你知道嗎？

其實，牛舌餅的始祖應該是鹿港出產的，
只是它的造型像極了中式早餐的燒餅，
可能也是這個原因，一直都推展不出去。

我第一次吃，是十年前，大學好友帶我們遊鹿港，順便吃的，
當時的感受也跟大家一樣，不就是燒餅嘛！小了一號的燒餅，沒啥特色。

後來，嫁人之後，老公有個學長是個鹿港人，所以，幾乎我們年年都會到鹿港去拜訪他，有時，興致一來，還會去個好幾次，有次，他帶著我們到廟前去買，還告訴我們，鹿港的牛舌餅是餅裡融一塊冬瓜糖，甜甜的滋味和在麵糰裡，厚實的麵餅，咬一口，軟Q的口感，微甜微甜，是個不錯的零嘴。

學長還說，以前他偶爾會吃到沒有融化完全的糖塊，像是一個很棒的驚喜，咬到的滋味是甜的，感覺是爽的，學長媽媽難得會幫他們買糖果，所以那糖塊，就像是天上掉下來的禮物一樣，會讓人高興一整天的，聽他那樣描述，我就忍不住想像，小小的孩子，嘴裡含著糖塊，捨不得吞下去，慢慢含，讓它自己融化，想著想著，我手中的牛舌餅有著很感謝的滋味，之後，每次去，每次都要買。

前幾天，我們又帶著靜寶貝去拜訪學長一家人，我嚷著要買5包牛舌餅，一包裡面有10片，想要帶著這份有故事的牛舌餅分享給班上的小朋友，以及辛苦上班的同事。

鹿港的牛舌餅，現在花樣可多了，有草莓、芋頭，還有巧克力，顏色也花花綠綠的，儘管再也吃不到糖塊，但是學長的故事，讓我重新認識鹿港的牛舌餅，細細品嘗這箇中滋味，鹿港果然是有文化的呀！

附記：
1.鹿港試吃的牛舌餅，給客人好大一塊，靜寶貝也不客氣地給人吃了兩、三塊，當場給媽媽現賺20元，也算是不錯的精打細算喔！
2.我只記得要給班上小朋友吃，忘了要拍那草莓紅的牛舌餅，殘念中。

我要檢舉
台長： nuhai

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