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2008-11-23 21:04:05| 人氣173| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

好吃的茶葉蛋

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同事常常滷好吃的茶葉蛋給我吃

請教一下作法還蠻簡單的唷

 

滷汁材料有

八角( 15-20),甘草(1-2),五香粉(一小匙),紅茶包(5)

冰糖,鹽巴,醬油(半杯米杯),冷水

做法:

蛋(10)洗淨,放入冷水中煮滾後 關火 悶30分鐘

將洗好的蛋 稍稍敲破 放入滷汁

先將整鍋煮開 在用中小火滾20-3-分鐘

熄火 加上鍋蓋悶

以上步驟重複2-3次

這樣的茶葉蛋 就很入味囉

(( 滷汁要多一些 因為會回滾 湯汁會一直變少))

愛吃的蛋的老公 在第一回起鍋食 就吃了一顆 馬上就有入味囉

一樣

大成功啦

 

 

 

 

 

我要檢舉
台長： 小西

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