台南先生 記錄台南

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座落在百年古蹟日式木造老屋內的咖啡館，濃濃的日式懷舊氛圍，讓人不用出國一秒到日本

 

 

店面外觀：店名源自日治時期鹽埕舊地名「白雪里」，據說這裡早在鄭成功時期就有台灣第一個曬鹽場。門前戶外場地會不定期舉辦「免廢市集」響應環保

 

建築物原本是「原臺灣總督府專賣局臺南支局」，為日治時期1922年建造的木造老屋

 

 

 

詳細介紹有興趣的可以看看

 

 

 

日式懷舊氛圍的店內空間

 

 

 

整棟建築物其實原本建於高雄紅毛港，後因故拆除遷建到台南鹽埕。這個構件原位於廳舍後門右側門柱，保留下來做為遷建重組的證據

 

 

不定期舉辦各式課程

 

 

 

店裡使用台南柳營鮮乳、台南在地牧場雞蛋、台南新化張師傅手工黑糖、國產嘉禾牌麵粉、19號國產乳源無鹽發酵奶油、紐西蘭動物鮮奶油、紐西蘭奶油乳酪、100%法國可可粉、73%苦甜鈕扣巧克力等原物料

 

 

 

開心肉桂捲：屬於歐式肉桂捲的類型，少糖少油且不淋上糖霜，而是搭配乳酪醬，肉桂味恰到好處，口感濕潤不乾，配著乳酪醬一起入口更是別有風味

 

 

好酒不見提拉米蘇：加入白蘭地、卡魯瓦咖啡酒、橙酒，尾韻散發迷人酒香味，入口甜而不膩富含層次感

 

鹹味拿鐵：加入海鹽與起司帶出些微鹹味

店家資訊及菜單：https://www.mrtainan.com/2022/04/shirayukicoffee.html
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